雲南美食文化——雲南人年夜飯必做的四大經典傳統菜餚
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雲南美食文化——雲南人年夜飯必做的四大經典傳統菜餚

在鍋中放少許油,將蔥、姜、肉塊下入煸炒至出油時,迅速將肉取出,再在鍋中放少許油,把草果、八角下入炸黃撈在肉坨上,接著把鍋抬離火口待油溫降低後將紅糖末下鍋,在微火上將紅糖炒至糖化泡散,依次注入適量沸湯、甜鹹醬油、精鹽、肉塊,煮沸後倒入砂鍋內,...

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