炒茄子,倒油直接炒是不對的,這麼做,茄子不吸油也不發黑!
娛樂

炒茄子,倒油直接炒是不對的,這麼做,茄子不吸油也不發黑!

茄子吃法有很多,不管是紅燒、油燜還是爆炒,味道都相當優秀,賊下飯就對了,像小編家就經常做炒茄子吃,製作過程會比較簡單一些,當然,並不是直接丟下油鍋炒熟就完事,烹飪茄子的時候,倒油直接下鍋炒是不對的,很多人都不懂,難怪炒出來的茄子軟綿吸油還發...

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美食

煎饅頭片時,只裹蛋液是不行的,加一點“它”,酥脆可口,不吸油

對於剩下來的饅頭,每個人都有不同的做法,不過最常用的一個做法就是用食用油來煎饅頭,這樣煎出來的饅頭不僅酥脆還可口,一般煎饅頭片時,很多人會選擇在饅頭表面裹上一層蛋液,但因為饅頭是鬆軟的,所以放到鍋中它非常的吸油,吃起來也會比較的油膩,對於這...

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炒茄子時,彆著急放油下鍋炒!這一步不能少,茄子省油又好吃
時尚

炒茄子時,彆著急放油下鍋炒!這一步不能少,茄子省油又好吃

【準備食材】:茄子,紅幹辣椒,大蒜,生抽,老抽,白糖,陳醋,食鹽,食用油【製作方法】:第一步,首先用清水將茄子表面清洗乾淨,接著用刀切掉茄子蒂,再切成滾刀塊,把切好的茄子放到盆中,往裡面加入適量的食用鹽,用筷子攪拌均勻大概醃製十分鐘左右,這...

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煎饅頭片時,別光知道裹雞蛋液,要多加“這1步”酥脆可口不油膩
時尚

煎饅頭片時,別光知道裹雞蛋液,要多加“這1步”酥脆可口不油膩

我們都知到有這樣的一個方法就會導致饅頭吸油吸油,特別多做出來吃起來軟軟的,可是也是非常不好吃的,那麼在家裡邊製作的時候不要只裹雞蛋液,我們也可以在雞蛋液裡面加上一點水,這樣的話就能夠增強饅頭的酥脆可口,而且也不吸油,下面我就把這做饅頭的步驟...

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炸饅頭片時,別隻會裹雞蛋液,多加“這一步”,饅頭香酥不吸油
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炸饅頭片時,別隻會裹雞蛋液,多加“這一步”,饅頭香酥不吸油

這個美食就是我們自己在家裡面做的炸饅頭非常的簡單,但是說起炸饅頭,很多人都會想到饅頭是特別稀有的,如果放在油鍋裡面炸的話,就會導致饅頭特別的西遊,在早上的時候吃上這樣油膩的食物反而會感覺特別的不舒服,這只是因為我們沒有掌握一定的技巧,才會出...

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茄子這麼做太誘人了,鮮香下飯不油膩,好吃的直接連湯汁都不放過
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茄子這麼做太誘人了,鮮香下飯不油膩,好吃的直接連湯汁都不放過

湯汁收的差不多的時候,就可以關火裝盤,撒上香菜或者小蔥,一道美味的下飯菜就做好了,雖然沒有肉,只是多一個小雞蛋,但是這樣做出來的茄子帶點湯汁,非常入味,又沒有那麼爛軟,帶點嚼頭的口感,不要太好吃,反正中午做了一盤,哎呀媽呀,小孩子吃的那叫一...

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炒茄子時,先放油就錯了!教你一招,茄子不油不黑,吃著才不膩!
時尚

炒茄子時,先放油就錯了!教你一招,茄子不油不黑,吃著才不膩!

時常在家做飯的人應該就知道,茄子與其他大多數的蔬菜比起來有個特別之處,感覺它就像一塊海綿,平常炒它的時候會瘋狂的吸油,所以每次炒茄子十分的費油,明明倒了不少油進去,可是炒幾下就沒了,接著等到茄子炒熟了之後,然後它裡面的油卻又溢位來了,從而導...

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炒茄子時,放油前多加上1步,茄子不吸油還香嫩,很多人不知道哦
時尚

炒茄子時,放油前多加上1步,茄子不吸油還香嫩,很多人不知道哦

很多人在炒茄子的時候,等鍋中的油燒熱就放入茄子炒了,其實這樣做是不對的,放油之前多加上一步,這樣炒出來的茄子不僅不吸油,而且還特別的香嫩,多加的這一步就是用鹽進行醃製,將清洗乾淨的茄子切成片狀或者是條狀,放入盆中加入少量的鹽,攪拌均勻之後醃...

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炒茄子吸油又難吃,學會此招,秒變清爽下飯菜,一碗米飯不夠吃
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炒茄子吸油又難吃,學會此招,秒變清爽下飯菜,一碗米飯不夠吃

茄子是市場上最常見的蔬菜,也是可塑性很強的蔬菜,透過不同的手法烹製會做出不同的口感和風味,最日常的做法就是炒制了,它雖然好吃有營養,但是卻特別的吸油,很多朋友做出來的茄子油膩又難吃,今天小編就教大家1個炒制茄子不吸油的方法,一起來看看吧...

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為啥你炸的饃片又油又硬,原來是少了這一步,加上就能酥脆不油膩
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為啥你炸的饃片又油又硬,原來是少了這一步,加上就能酥脆不油膩

油炸的東西,總是給人一種油膩膩的感覺,尤其是油條、麻花、油餅這些用油炸或者用油煎出來的麵食,因為醒發後的面,會有著又多又小的空隙,這正是吸油的最佳構造,所以,其它的那些油炸食品,如果和炸饃片相比,也都是小巫見大巫了,每次炸的時候,都會感覺饃...

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才知道,炒茄子不能直接下鍋,多做這一步,茄子香軟、不黑不吸油
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才知道,炒茄子不能直接下鍋,多做這一步,茄子香軟、不黑不吸油

茄子之所以吸油,跟它獨特的內部結構息息相關,這種結構就是海綿體結構,我們在烹飪茄子前,切好的茄子先別急著下鍋炒,我們先用鹽醃製一下切,然後清洗乾淨,擠幹水分,這個做法可以有效的破壞掉茄子的海綿結構,在烹飪的時候可以減少茄子的吸油,按照正常炒...

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