蒸大米發糕,這個步驟別忽略,發糕鬆軟細膩不粗糙,涼了也好吃
溫馨小貼士:米粉糊需要加熱成濃稠的米漿再發酵,這樣蒸出來的大米糕口感才會細膩鬆軟,就算放涼了也很軟,好吃,這一個小細節可別忽略了,然後就是酵母,等到米漿變溫熱了再加,以免把酵母裡面的活性成分燙死...
More Detail溫馨小貼士:米粉糊需要加熱成濃稠的米漿再發酵,這樣蒸出來的大米糕口感才會細膩鬆軟,就算放涼了也很軟,好吃,這一個小細節可別忽略了,然後就是酵母,等到米漿變溫熱了再加,以免把酵母裡面的活性成分燙死...
More Detail逢年過節,想必大家都會吃到家鄉的滷味,那些本地飼養的,吃稻穀長大的雞和鴨,就是比飼料養的家禽來得更肥美,更好吃,趁著陽光姣好的天氣,將醃製好的鴨子、肉雞放到太陽底下暴曬,等到時日足夠時再放起來,待到春節期間宴請賓客時,再拿出這道“殺手鐧”,...
More Detail華輝目前的分店數量已趕超銀記,在廣州及周邊地區擁有40餘間分店10.銀記腸粉廣州人對銀記不會陌生,可以說提到腸粉,你就會想到銀記,自1958年第一間銀記腸粉店開在文昌北路以來,銀記已有37家分店,全國政協副主席馬萬祺先生曾用銀記腸粉招待貴賓...
More Detail全部切好之後,我們先拿一塊兒看一下它的切面,看上去非常的細膩光滑,裡面和表面都佈滿了紅棗碎和葡萄乾兒,綠色的青豆兒更是給米糕增加了一種獨特的口感,拿起來之後就能夠聞到一股特別濃郁的紅棗的香甜味兒...
More Detail白糖糕是用發酵過的粘米漿蒸制而成的,它有一種藏得深但品得出的米酸味(也有人認為這是一種餿酸味哈~),風味非常獨特,是小汐極喜歡的傳統糕點...
More Detail像這個樣子繼續的熬住,8分鐘左右看上去就像漿糊一樣,變得十分的細膩,繼續的熬住,全程12分鐘左右,舀起來成大片狀就可以了,然後趁熱倒在模具裡面,用勺子塗抹平整,直接放在冰箱冷凍層,冷凍一個小時左右就可以了...
More Detail英都當地出產的麻餈有著“吉祥富貴”之意,且製作麻餈還能為新的一年圖個好彩頭,每逢過年過節,全家人都會聚集在一起泡米磨漿,並用木槌舂擊製成麻餈,配上芝麻粉、花生粉和冰糖磨成的粉末,或放在家中招待客人,或作為“伴手禮”饋贈他人...
More Detail廣西的小吃多到廣西人都不清楚有多少,在每個城市,每個鄉鎮,每個村莊都有不同的小吃,有些小吃就算你見過,也未必會做,就像廣西一位大叔賣的一種小吃,1元錢一個,招牌就是香蕉葉,小吃也沒有名字,也沒人過問,反正美味就有人來買...
More Detail朋友說,製作槐花涼粉,需要準備三樣東西,槐花籽、大米、石灰槐花籽槐花即槐樹上的花,這種花聞起來有淡淡的清香,具有涼血、清肝、洩火作用,槐花的用途也很多,可以泡茶、煎雞蛋、涼拌、做槐花餅等...
More Detail茄子的做法花樣繁多,今天我介紹的這種做法保證很少人吃過,這道菜的做法來自我婆婆的家鄉,聽據她說,小時候沒什麼好東西吃,為了填飽肚子,她們一家十幾口人偶爾都會做這道菜吃來填飽肚子,這道菜的做法雖然有點麻煩,但勝在風味獨特,軟滑中帶著濃濃花生和...
More Detail把調配好的秘製調料均勻地淋在腸粉上,拌勻後即可趁熱品嚐,這一份自制的美味腸粉,滑嫩口感,而且配料能夠多變,讓人連吃幾天都不怕膩口,百思不厭的一道快手早餐,小鹿最喜歡的就是隻新增雞蛋蒸,味道特香還營養,大家喜歡新增什麼配料呢...
More Detail「來源: |三亞旅文 ID:sanyatour2013」遇見年糕-天下美食在三亞-老三亞的春節從初一到十五每天少不了的主角就是雞白斬、煎炒...
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