盤點那些乾鍋美食,一個比一個好吃,而且賣相也很不錯!
1、乾鍋鴨頭夏天到了,又是一個吃地攤的季節,每當我們去夜市的時候總會看到一些讓人流口水的美食,實在是管不住自己的嘴,尤其是鮮香撲鼻的“乾鍋鴨頭”實在是讓人把握不住,吃起來更是讓人回味無窮,特別是鴨頭的肉質比較鮮嫩,加上又麻又辣的口感,真是讓...
More Detail1、乾鍋鴨頭夏天到了,又是一個吃地攤的季節,每當我們去夜市的時候總會看到一些讓人流口水的美食,實在是管不住自己的嘴,尤其是鮮香撲鼻的“乾鍋鴨頭”實在是讓人把握不住,吃起來更是讓人回味無窮,特別是鴨頭的肉質比較鮮嫩,加上又麻又辣的口感,真是讓...
More Detail接著放入準備好的大蒜和青椒然後轉大火燒開,大火燒開之後轉小火,鍋中加入適量的老抽10克,目的是為了調製菜品的顏色,加入生抽醬油40克,和適量的食用鹽,胡椒粉一勺,調好味道之後轉小火將原材料滷製20分鐘,等鴨三寶全部熟透之後把鍋離火,關火之後...
More Detail【菜品】:麻辣鴨頭【烹飪食材】:鴨頭6個、麻辣火鍋底油1小塊、豆瓣醬2勺、花椒和麻椒適量、八角2個、香葉適量、草果1個、桂皮1塊、食用油適量、料酒少許、老抽少許、生抽適量、冰糖適量、香菜適量【烹飪步驟】:1、首先準備好鴨頭,洗乾淨之後冷水下...
More Detail蓋房子最講究的莫過於對屋基的選址,屋基的好壞直接關係著房屋的建造安全和家庭的久安,而對於房屋建造的講究,有很多農村俗語中有說法:今天我們來看一個俗語“屋前莫有鵝鴨頭,屋後莫有水長流”...
More Detail01- 水街裡走出來的夫妻檔 如今是隱藏的做鴨高手 //莫老爺燒滷開在東二里市場裡,沿著東二里市場口往裡走不過一百米,一家老舊的小店裡,昏暗燈光下,懸掛著新鮮出爐的肥美燒鴨...
More Detail今天的美食分享來做一款乾鍋類的家常菜,希望大家喜歡,一起來看看:用料:鴨頭,植物油,洋蔥,萵筍,幹辣椒,豆瓣醬,料酒,食鹽,冰糖,老抽,生薑,大蔥,花椒,草果,肉蔻,香葉,沙姜,大料,良姜做法:1...
More Detail2、淨鍋置火上,放入油燒至三成熱,下入幹辣椒、香辛料及剩餘的蔥姜稍炒,倒入鮮湯,開鍋加入紅曲,精鹽調好味,改用小火熬煮兩個小時,至溢位香味、辣味後,即成麻辣滷汁結語:我們家的滷菜店已經傳承了三代人,爺爺總結了一套獨家秘製滷味配方,現在店裡也...
More Detail麻辣鴨貨【準備食材】:鴨頭,鴨脖,鴨翅,桂皮,香葉,小茴香,白芷,乾紅椒,八角,花椒,草果,薑片,蔥段,油,黃豆醬,生抽,食鹽,蠔油,老抽,冰糖,等...
More Detail衢州人其實特別愛吃辣,衢州代表菜品“三頭一掌”(兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌)就是以辣著稱,衢州的地道美食還有麻餅,烤餅,炒粉幹(也有湯粉幹),炒年糕...
More Detail【乾鍋鴨頭】所需食材:鴨頭6個、牛肉丸適量、親親腸適量、土豆1個、薑片適量、大蒜6瓣、大蔥半根、蔥花適量、白芝麻適量、八角5個、香葉3片、草果2個、桂皮1塊、幹辣椒10多個、花椒25克、小米辣6個、生抽4勺、老抽5勺、料酒8勺、冰糖3個、鹽...
More Detail那時候我和老公也特別喜歡吃,幾乎每天散完步回來都要到周黑鴨店裡去買點鴨爪和鴨頭,回家一邊看電視一邊啃,再配上一杯冰可樂,用現在很流行的一句歌詞來形容就是,好嗨啊,感覺人生達到了高潮...
More Detail3)三燜:將燉好的老鴨撈出(鴨湯留用),加辣椒15克,花椒10克,蔥段、薑片各20克,蒜子30克,鐵鍋燜鴨3號秘方,雞精、味精各10克,白糖5克,醬油3克,高湯300克,微火將汁燜幹呈醬色(充分突出鴨肉的香味),盛入鐵鍋中,放上滷熟的鴨頭,...
More Detail家常做法原料:鴨頭1000克、脾縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、幹辣椒3個、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、薑片、蒜片、高湯做法:1、鍋內下油中火燒到熱2、加入幹辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味...
More Detail【菜品】滷味鴨頭【烹飪材料】鴨頭5個、鴨翅6個、雞蛋4個、薑片蔥結適量、幹辣椒、八角、桂皮、陳皮、香葉、麻椒、花椒、小茴香適量、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽適量【烹飪步驟】步驟1:做滷味,如果你想再滷點雞蛋,就先把雞蛋用清水八分鐘煮一...
More Detail特色土豆鴨頭菜的食材準備:小土豆5個胡蘿蔔半根青椒兩個洋蔥一個滷鴨頭一包生薑、蒜、芝麻適量鹽、老抽適量特色土豆鴨頭的製作過程:第一步:因為這道菜中用的是乾鍋土豆,所以需要土豆進行改刀處理才可以擁有乾鍋一般的香脆口感...
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