奶奶教我調製“萬能涼拌汁”,夏天拌冷盤超好用,拌啥都好吃!
家居

奶奶教我調製“萬能涼拌汁”,夏天拌冷盤超好用,拌啥都好吃!

冷盤看似簡單,但種類非常繁多,有肉有素,很多食物都可以涼拌起來吃,別說最常見的黃瓜、金針菇、豆芽、豆皮、腐竹海帶、等,肉類有牛肉、豬頭肉、等,就連我們平時吃的土豆、豆角、豆腐、西蘭花、黑木耳、花生、粉條等一些用來炒或者煮的食材,涼拌起來味道...

More Detail
美食

鹽水花生,養胃補血,這樣做超入味,用來下酒、當小零食都很不錯

做法步驟:第1步、花生把表面泥沙沖洗乾淨第2步、放入高壓鍋中、加入適量鹽、比平時炒菜量多一點點、花椒粒、八角、第3步、摻入適量水、大火燒開轉小火壓30分鐘關火、燜2小時、入味即可第4步、這下雨天、看著窗外的雨、滴滴答答的下、屋子裡剝花生、咪...

More Detail
美食

燉羊肉時,只需這兩樣調料就夠了,很多人不知道,難怪湯不夠鮮

在燉羊肉的時候,為什麼要加鹽,這自然不用多說,幾乎沒有食材是不用加鹽的,沒有鹽味,吃啥都沒味,再就是花椒,花椒能夠羊肉增鮮,而且不會影響到羊肉的鮮味,正是因為羊肉的羶味有點重,所以花椒當作適當的辣味可以掩蓋適當減輕一些羶味,讓羊肉湯喝起來很...

More Detail
適合冬季吃的家常菜,朋友都直誇好吃!你更願意學著做哪一道呢?
家居

適合冬季吃的家常菜,朋友都直誇好吃!你更願意學著做哪一道呢?

鹽做法將羊肉片拿出來解凍(不解凍的話恐怕會出水影響味道)冷鍋下油,加入花椒大料,開火油熱後下薑片翻炒(薑片最好多一點,吃完會覺得很暖),放入胡蘿蔔待胡蘿蔔變色變軟後,將其推到一邊,下入羊肉片略翻炒至變色倒入適量的水(我加的是煮好的開水,因為...

More Detail
美食

炸酥肉時,記住“3放1不放”竅門,酥肉香酥可口,放涼後不回軟

之前我總聽人說炸酥肉多好吃,自從去飯店吃過後再也忘不掉了,心心念了很久,嘗試了不同的方法,失敗了很多次,如今終於找到了最好的做法,只要按照方法去做,一做就成功,除夕前一天我一次做了一大盆,全家人吃得好過癮,沒吃完的放進冰箱存起來,想吃了再復...

More Detail
美食

燉羊肉,別隻會焯水,有一步不能少,教你正確做法,湯白無羶味

燉羊肉,別隻會焯水,有一步不能少,這一步就是將羊肉放鍋中慢慢煎出油脂,這樣會讓脂肪產生乳化反應,那麼燉煮出來的湯汁才會濃白,有些朋友一直不知道自己燉的羊肉湯怎麼不白呢,其實就是少了這一步,另外煎的過程中,也可以去羶味,所以今後想要湯白無羶味...

More Detail
頂部