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宜賓“全竹宴”已開發208道菜品,驚豔亮相2022國際竹產業發展峰會

↑ 全竹宴菜品:百合竹燕窩在本屆峰會會場外的“全竹宴”展廳,紅星新聞記者看到,真可謂“滿桌皆是竹、無竹不成席”,展出的“全竹宴”菜品包括竹林七賢、百合竹燕窩、熊貓戲竹等,其中“竹林七賢”由竹蓀、冬筍、竹雲肚、竹燕窩、香菇、竹海火腿、玉蘭片等...

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暖民心!肥東縣舉行“新徽菜·名徽廚”暨“包公家宴杯”烹飪技能大賽

觀眾參觀菜品 彭紅玲攝肥東縣人力資源和社群保障局三級主任科員汪微微表示,藉助舉辦大賽既推動該縣餐飲行業高技能人才隊伍建設,挖掘烹飪技能名廚,又能推出一批肥東名店,宣傳推廣肥東美食品牌,促進肥東餐飲文化發展,打造具有安徽美食文化特色的肥東名片...

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大連迎來開海節,說出你吃過的最好吃的“海鮮菜品”有哪些?

鮁魚水餃大連地區對於餃子的製作方法,和食用方法都會與海鮮相結合,比如好吃又美味的“鮁魚水餃”鮁魚水餃製作採用的都是新鮮的鮁魚魚肉,或者是加入少量的豬肉餡,和韭菜,調製而成,吃起來味道鮮香,魚肉香甜,爽滑,是大連眾多菜館,餃子館之中,必有的菜...

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好廚師一把鹽,是吹牛嗎?
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好廚師一把鹽,是吹牛嗎?

“鹽為百味之母”,烹調中的調講究的就是五味調和,酸甜苦辣鹹這些菜都需要加鹽來調味,用好鹽可謂成為一個優秀廚師的基本條件,而且同樣的菜會用鹽和掌握好鹽的投放時間,以及鹽的用量,最後呈現在食客面前的菜品都會有著很大的差別...

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