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5分鐘教你學會做月餅,不用轉化糖漿,又香又酥,味道讚不絕口!

取40克麵糰,揉成球后按成小餅,放入剛才包好蛋黃的餡,包起來,手法見下圖包月餅手法包月餅手法包月餅手法包好後,揉成小球包好後用月餅模按出花型,刷上蛋黃液,記住這一步的蛋黃液一定是寧少勿多的,只需要表面花型凸出的部分上有蛋黃液即可,否則烤出來...

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