福建泉州這位廈大畢業生辭掉銀行工作,在一座老房子裡賣小吃20年
捆固好的捆蹄放置鍋內煮大概一個小時,為了保證質量,李大哥每天只做幾十斤,二十年裡從未多做,哪怕生意再好,也絕不多做,這是屬於一個匠人的規則,拆開麻繩,拿走竹板,解開紗布,一筐筐成型的捆蹄就呈現在眼前,食用時將縫線抽出,切成半月形薄片疊放於盤...
More Detail捆固好的捆蹄放置鍋內煮大概一個小時,為了保證質量,李大哥每天只做幾十斤,二十年裡從未多做,哪怕生意再好,也絕不多做,這是屬於一個匠人的規則,拆開麻繩,拿走竹板,解開紗布,一筐筐成型的捆蹄就呈現在眼前,食用時將縫線抽出,切成半月形薄片疊放於盤...
More Detail一天,鄭七哥上街賣豆腐,家裡有小豬不幸被母豬睬死一隻,好吃的女人捨不得埋,就用油泥將小豬包好,放在鍋膛裡燒熟後剝去油泥,拉去內臟,撕條豬腿蘸著醬油吃起來,又香又嫩,鬆軟可口,一下子就吃上了癮...
More Detail高溝捆蹄生產過程大致是將馬蹄的新鮮瘦肉洗淨,切成長條,然後加入丁香,肉桂,豆蔻,砂仁,胡椒粉,蔥,薑片,味精,邵酒,香油等...
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