湖南湘菜,梅菜扣肉的製作方法,五星級酒店,私房菜特色菜做法
有想學其它菜的朋友,可以給我留言,我會把做法,發給您的,有高畫質影片教程,基本上八大菜系都會點,您有特色做法,也可以跟我分享,互相學習 提升自我【梅菜扣肉 秘製比例】:就是這道菜的靈魂醬料【說白了,這就是配方】自制醬料210克:(荊沙豆瓣醬...
More Detail有想學其它菜的朋友,可以給我留言,我會把做法,發給您的,有高畫質影片教程,基本上八大菜系都會點,您有特色做法,也可以跟我分享,互相學習 提升自我【梅菜扣肉 秘製比例】:就是這道菜的靈魂醬料【說白了,這就是配方】自制醬料210克:(荊沙豆瓣醬...
More Detail豬肉買回後,等他燙去毛髮,冷水下鍋,下入姜、蔥、八角、幹辣椒,再來點鹽和快過期的白酒,給他燜煮20分鐘,筷子能輕鬆穿透,給他拿出,用牙籤給他紮上小孔,排出多餘的油脂,再用廚房毛巾給他擦洗乾淨,先來點白醋,給它塗抹均勻,最後來點食鹽...
More Detail總結前面說,這家店是對常旅客和凱悅美食會的會員特別友好的,常旅客可以透過FHR等渠道預定帶餐飲額度的房間,然後來這裡消費掉,如果你是凱悅美食會的會員,這家也是最值得去消費的餐廳之一,點菜最低做到5折,還是非常划算的,比如樓主這餐點單1082...
More Detail所謂的古典雞,其實是岑溪三黃雞的一種,別小看這道菜,它是具有地方特色的傳統名雞,也是廣西曆史上四大名雞之一...
More Detail在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃梅菜扣肉的,而且是做梅菜扣肉的時候,最主要的材料就是五花肉和梅乾菜了,雖然說五花肉也有一定的肥肉,但是在經過了處理以後,肥肉裡面的油脂也是減少了很多,而且梅乾菜也是吸油神器,把五花肉和梅乾菜搭配在一...
More Detail我們的母親河黃河經河南而過,黃河中水產豐富,特別是生活在黃河中的鯉魚,其肉質鮮嫩可口,不論怎麼吃都不膩,所以這道紅燒鯉魚也成為了豫菜中的經典之作,無論是在街頭巷尾的飯館還是農村的宴席中,它都是不可或缺的存在...
More Detail這麼些年,從披薩到漢堡,從形式的完全西化到“東方味覺覺醒”,從早年缺乏溫度的機器制胚到現今純手工擀制的現烤堡胚,因口味佔領市場,復刻國人情感裡難忘的味道讓世界記住,都是這個中國漢堡領潮者想做並且一直在堅持做的事...
More Detail把冷卻了的五花肉切成薄片,整齊地碼在碗底,再把炒好的梅乾菜(鹽菜)鋪在肉上面,再把煮肉後剩下的濃湯倒入蒸肉的碗中,上籠用大火蒸半小時,用小火蒸1小時,待肉酥爛後取出,將裡面多餘的湯汁倒掉,將肉扣入盤中,之後用開水將小白菜汆熟圍在肉的周圍,香...
More Detail【自制豆腐】這算的上是一道特色菜了,豆腐是飯店自己做的,一個小小的模具,直接端上桌,配以韭菜花、辣椒醬、泡菜等佐料,營養又健康,味道不錯,深受在座的老人們歡迎...
More Detail總結前面說,這家店是對常旅客和凱悅美食會的會員特別友好的,常旅客可以透過FHR等渠道預定帶餐飲額度的房間,然後來這裡消費掉,如果你是凱悅美食會的會員,這家也是最值得去消費的餐廳之一,點菜最低做到5折,還是非常划算的,比如樓主這餐點單1082...
More Detail二、做扣肉竅門1、梅菜含鹽量非常高,大家在清洗梅菜時,一定要充分浸泡梅菜,儘量把梅菜洗至沒有任何鹹味,這樣梅菜才能充分吸收肉的油脂和調好的醬汁,讓大家吃到可口的梅菜...
More Detailcom/newsapp_bt/0/10515819698/1000”,“desc”:“從古至今,有很多人都畫過白菜,齊白石作為國畫大師畫白菜可謂是赫赫有名,但是在油畫領域也有一個人畫白菜很有名氣,那就是超寫實畫家忻東旺...
More Detail下面準備食材,肥瘦相間的五花肉,(小編表示知道你們不喜歡全肥的肉)薑片,香蔥,料酒,香葉,八角,大蔥,梅乾菜,啤酒,生抽,老抽,白糖,白胡椒粉,生粉...
More Detail使辣椒與雞肉二者完美結合紅紅火火的一盤端上桌夠味兒夠喜慶~糟辣脆皮魚作為貴州的傳統名菜之一年夜飯怎麼能少得了它呢將一條媽媽精選的鯉魚改刀、抹鹽,放上蔥姜醃製然後煎魚、炒料、燜煮、澆汁一盤殼脆肉細、鮮香可口象徵著年年有餘的糟辣脆皮魚就出鍋啦臘...
More Detail焦溪目前儲存完整的民清建築有幾百所之多,成片街區“一河、四橋、五街、十三弄”也依舊保留完好,一些民俗文化的東西諸如“焦溪羊肉”、“糟扣肉”和“腳踏糕”的製作傳人還在,製作工藝和配料也沒失傳,依舊散發著濃厚的歷史文化的氣息...
More Detail很多身處外地的建始人沒有回鄉,無論是透過快遞郵寄家鄉菜、或者開啟手機影片,所想的不過是給遠方的親人帶去家裡的年味,讓他們嘗一口家鄉味、看一眼家鄉景,以解思鄉之情...
More Detail二、賓陽白斬狗提到這個菜,小編雖心有不忍,但是卻抵擋不住人們對白斬狗肉的喜愛,該菜是以本地產的土狗為原料,宰殺後佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成,肉白淨鮮嫩味香醇,既保持狗肉特有的肉香又沒有別處狗肉的腥臊,食用時佐以秘製醬料,味道更是可口...
More Detail梅乾菜只是叫法不同,有的地方,也稱呼菜乾,梅乾菜的食材可以有很多種,有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻乾等,多是居家自制,透過傳統的方式,晾曬、醃製、儲存,其中芥菜味鮮,油菜性平,白菜質嫩,搭配豬肉一起燒製,別有一番風味,“梅乾菜燜肉...
More Detail雖然這種茄子的做法油很多,但是對於下飯來說那是剛剛好,我個人感覺茄子如果不炸一下隨便怎麼做,都做不出茄子的那種香味,只有炸過的茄子吃起來是有一種口感爽滑,入口即化的感覺,而且茄子的皮越嚼越香,這個菜我也比較喜歡,但是如果和扣肉在一起,我還是...
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