麵粉里加4個雞蛋,不用水不用烤箱,做豆沙小麵包,零失敗
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麵粉里加4個雞蛋,不用水不用烤箱,做豆沙小麵包,零失敗

所有以上食材都放好之後把所有食材攪散,然後放入適量的高筋麵粉,和成一個光滑的麵糰然後蓋上保鮮膜發至兩倍大在和麵團的時候多揉一會兒,這樣做出來的麵包才會有層次感,因為麵粉是高筋麵粉,這種麵粉的特殊性質,大家一定要多揉,雖然不用放黃油等食材但這...

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沒有黃油、沒有高筋麵粉、沒有筋膜,普通麵粉一樣做出好吃的麵包
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沒有黃油、沒有高筋麵粉、沒有筋膜,普通麵粉一樣做出好吃的麵包

一樣的步驟,一樣的溫度,一樣的時間,就是和別人做的不一樣,主要是失敗的成本太高,黃油太貴了,隨隨便便做幾個小麵包,光黃油的成本就幾十塊,可比在外面買的成品麵包貴多了,所以幾次失敗之後,我就不敢再嘗試了,今天呆在家裡沒事做,突發奇想,如果不加...

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自制肉鬆小麵包,鬆軟好吃,新手也可以嘗試,一點也不難
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自制肉鬆小麵包,鬆軟好吃,新手也可以嘗試,一點也不難

步驟四八個麵糰都如上程式製作完畢後,將面片順著沒有抹色拉油和肉鬆的地方從下往上推成一個卷,取出製作麵包的摸具,將卷好的麵包卷放進模具裡,然後放進烤箱裡進行發酵,大約十分鐘左右面包卷就發酵好了,取出盛有面包卷的模具,用刷子蘸取雞蛋液刷在每個面...

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好吃又可愛的擠擠小麵包,一推出就“圈粉無數”,做法也很簡單
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接下來是造型麵糰的製作方法,可以在發酵的過程裡做,把所有造型麵糰的食材混合一下,然後揉勻成麵糰,揪出一部分,加入紅曲粉和竹炭粉,分別調成粉色和黑色的麵糰,把白麵團擀至兩毫米厚,用裱花的方法壓出眼睛,用剪刀剪出三角形的耳朵,把粉色和黑色的麵糰...

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