雞胸肉這樣做才好吃,酸甜開胃老少皆宜,學會又多一道拿手菜
食材:雞胸肉調料:油、黃瓜、火龍果、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、番茄醬、橙汁、白糖、白醋製作步驟:1...
More Detail黃瓜炒雞丁食材:雞胸肉一塊、黃瓜2根、食用鹽、植物油、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、生薑、大蒜、番茄醬、陳醋、白芝麻、雞粉做法:第一步:首先我們準備雞胸肉一塊,先將它切成厚片,再改刀切成均勻的小丁...
More Detail開始烹飪:鍋內燒油,油熱以後放入蔥花和薑片爆香,放入雞丁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁繼續翻炒,然後開始調味:放入食鹽2克(一勺)、雞粉2克(一勺)、胡椒粉1克(半勺)、白糖3克(一勺)、雞汁2克,翻炒化開調料以後放入蘋果丁繼續翻炒,淋入少許水澱粉、適...
More Detail鍋內燒油,把蔥姜等小料倒入鍋中,再抓入一小把幹辣椒,開小火翻炒1分鐘左右,加入蠔油5克增鮮,把雞塊倒入鍋中,看到雞塊吐油以後,加入老抽3克提底色,蒸魚豉油10克,把顏色炒均勻,再加入雞粉3克,食鹽2克,倒入一點料酒去腥,翻炒均勻,從鍋邊淋入...
More Detail【菜品】彩蔬奧爾良炒雞丁【配料】雞胸肉1塊、奧爾良烤翅料6g、黑胡椒 3 g、玉米粒5g、胡蘿蔔丁3g、豌豆3g、料酒1勺、生抽1勺、鹽依個人口味、白砂糖2g、黑芝麻少許【烹飪步驟】1、首先將雞胸肉清洗乾淨,要去掉血沫和雞肉本身帶的黃色脂肪...
More Detail——辣子雞的做法——準備食材:雞邊腿2個,精鹽少許,雞精,胡椒粉,生抽,老抽,大蒜,老薑,幹辣椒段50克,青花椒50克,郫縣豆瓣醬,玉米澱粉一小把,食用油...
More Detail首先是用上等豬肉、雞肉爆炒的菜餚,後面是出遊到地方做買賣時,別人請他到家裡做客,主人知道他喜歡吃辣,特意叫廚師做一些符合客人胃口的菜,廚師老家就是四川的,廚師一想就按照自己家鄉的口味製作,醬爆雞丁等菜,當看到桌子上的宮保雞丁時,感覺很合胃口...
More Detail豆豉雞丁中的豆豉起到的作用是增香保質的作用,在雞丁平常的烹飪當中,雞肉會因為烹飪時間把握得不夠精準而導致雞肉肉質老化,影響口感層次...
More Detail大蔥和黃瓜就切成這樣然後分開放以上的東西我們都切好後現在開始來醃製雞丁,醃製雞丁的時候把雞丁的水倒幹,用乾淨的毛巾把雞丁放在毛巾上用手把毛巾裡面的雞丁的水擰乾拿出來裝入一個小的鐵腕裡面然後放入雞精,味精,老抽,澱粉來回折騰一下醃製好後如圖醃...
More Detail烹製宮保雞丁:可用炸花生的油小火依次煸花椒、幹辣椒,煸出棕褐色並出香味產生紅油後放入雞丁、放入蔥薑蒜、放入料汁、老抽調色,放入花椒油、放入花生、放入大蔥花翻炒收汁即可出鍋裝盤...
More Detail【時蔬炒雞丁】準備食材:雞胸肉1塊、胡蘿蔔半根、萵筍1截準備調料:食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、植物油、玉米澱粉做法如下:1、首先,把雞胸肉清洗乾淨,撕去表面的一層白膜,然後順著紋理先片成厚度約1cm左右的片,再切成長條,最後切成小方丁...
More Detail第2步、所需食材:普通麵粉500克,雞胸肉1塊,姜2片,蒜2瓣,青椒3個,小米辣3個,十三香粉3克,鹽5克,辣椒炒肉調味料75克,食用油適量,料酒15克...
More Detail宮保雞丁,用這個雞腿肉,雞腿肉呢是活肉,吃起來口感好,咱們在這個肉的這面兒給他借個刀,這樣便於入味兒,先切成條,再給他剁成丁,剁好的雞丁放入盆中,你們覺得雞腿肉好吃還是雞脯肉好吃呢...
More Detail相信點開這篇文章的,都是喜歡吃辣子雞丁的朋友,但是,咱們很多朋友,自己在家做的辣子雞丁,雞丁口感發柴不好吃,而且不入味,其實原因很簡單,關鍵就是你搞不懂用雞腿還是用雞胸,今天呢,我就把辣子雞丁的正確做法,分享給大家,雞丁好吃口感也不發柴,好...
More Detail李鴻章雜燴傳說是李鴻章出訪外國(有版本是美國,也有版本是俄羅斯)時,廚師以邊角料創制,以雞雜、肚片、火腿、麵筋、香菇、山筍、海參等慢燒而成,現在是徽菜中的合肥名菜...
More Detail使雞丁入味,然後醃製10分鐘,線椒去蒂後給切成細段,生薑7片,大蔥輕鬆,切好後和紅辣椒花椒放一起備用,雞精醃好後在基地內打入一個雞蛋的蛋清,用手把雞精和蛋清抓勻,使雞丁吸收蛋清加入蛋清做出的雞丁口感更嫩,再加入10克澱粉再次抓勻,澱粉形成一...
More Detail切成小料,生薑切成丁,切好後放入盤中,兩個大蒜切成丁,吃辣,蔥欠缺,準備少一點辣椒,少一點花椒調料汁,碗中加入一勺白糖,少許雞精,一勺料酒,去腥,半勺生抽,兩勺香醋,加入適量的玉米澱粉攪勻,鍋中加少許油,油五成熱,下入雞丁滑散,很快的清潔洞...
More Detail