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飯店大廚:正宗酸辣湯的做法,酸爽開胃,味道一流,一大盆不夠吃

酸辣湯食材:高湯、黑木耳、內脂豆腐、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯澱粉、食鹽、香油、香菜、蔥花、鴨血絲做法:1、將準備好的食材都切成絲狀,然後裝盤2、雞蛋打散裝碗,攪拌均勻備用3、把高湯倒入鍋中,煮開,然後放入準備好的各種食材...

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娜姑白霧甜白酒

店主邱師傅是一個地地道道的白霧小夥,他釀製的甜白酒已經有上百年的歷史了,是祖祖輩輩傳下來的手藝,傳到他已經是第三輩人了,他的甜白酒全程都是純手工製作,無任何新增劑,從選米、泡米、蒸煮,到拌曲、裝壇、發酵,甜白酒的每道釀製工序對於邱師傅來說已...

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京醬肉絲要想好吃調醬是關鍵,告訴你具體制作方法,味道醇厚不膩

方子:半斤豬肉,蔥,黃瓜,豆腐皮,生薑,澱粉,蛋清,鹽,雞精,白糖,料酒,甜麵醬1、選用的是精瘦的豬肉,最好的是腰子,剁碎了放在一個大盆中,加入適量的澱粉、蛋清和料酒,攪拌均勻,然後在上面浸泡一段時間,這樣既能去除魚腥味,又能讓肉質變得鮮亮...

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《早餐中國4》,以早餐致敬故鄉

就像已經播出11年的《甄嬛傳》至今仍舊是大眾的“電子榨菜”,播到第四季的《早餐中國》也像是異鄉人的“電子料理包”,片中記錄著普通人的生活與情感,鏡頭中風味各異的早餐,牽動的是一樣的鄉愁,或折射出人與人之間的善意與關懷,或展現著祖國南北東西不...

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