今天跟大家分享一道高顏值,味道好的香菇釀肉
首先,把這個香菇根給它去掉,肉餡,選擇這種三肥七瘦的豬肉餡,儘量絞得細一些,裡面加入提前切好的蔥薑末,少許的胡椒粉,食鹽,雞精,大約半湯匙蠔油,少許的香油增香,再來點料酒去腥解膩,再加入一顆雞蛋清,大約十克的蒸魚豉油也可以用生抽來代替,加入...
More Detail首先,把這個香菇根給它去掉,肉餡,選擇這種三肥七瘦的豬肉餡,儘量絞得細一些,裡面加入提前切好的蔥薑末,少許的胡椒粉,食鹽,雞精,大約半湯匙蠔油,少許的香油增香,再來點料酒去腥解膩,再加入一顆雞蛋清,大約十克的蒸魚豉油也可以用生抽來代替,加入...
More Detail第四步:鍋裡放少許油把釀了肉餡的豆泡放進去略微煎一下,香味出來後,就倒入熱水,再調入醬油、白糖和鹽,等水煮開後蓋上蓋子燜5分鐘...
More Detail有了肉泥作伴的苦瓜,吃起來真的沒有平日的苦味,再加上淋在上面的醬汁,既不會把所有的苦味掩蓋,又提升了苦瓜的口感,清新又解膩,吃苦瓜變成了芒種時節令人幸福的時刻...
More Detail【菜品】:苦瓜釀肉【烹飪食材】:苦瓜400克、豬肉餡200克、澱粉一勺、蔥花一勺、薑末一勺、胡椒粉一勺、五香粉一勺、香油一勺、炒、生抽一勺、蠔油一勺、黃酒一勺、雞蛋一個、白糖適量、清水少許、白芝麻一勺【烹飪步驟】:1、將苦瓜清洗乾淨,去掉頭...
More Detail豬耳朵扁豆搭配豬肉做蒸菜,不用炒也不用燉,簡單營養口感清香,是夏天不可多得的家常菜,喜歡的朋友記得去菜市場逛一逛,遇見了豬耳朵扁豆可別錯過了,買來蒸一盤好吃的釀菜吧...
More Detail下飯菜餚——青椒釀肉下飯菜餚——青椒釀肉的做法把肉餡放在碗裡,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥薑蒜末,糖1湯勺,澱粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻2...
More Detail昨天買回家裡幾個土豆,但是卻不按照常理出牌,做法特別的新奇,老媽看了特別生氣,罵她糟蹋糧食,沒成想老婆卻憑自己的手藝精彩逆襲,我們來看一下吧:這些就是清洗乾淨的土豆了,將它們的外皮給削掉,然後將其清洗乾淨,跟我們平常做土豆絲的做法是一樣的,...
More Detail學會了“釀”的手法,你就可以輕鬆做出飯店大廚的拿手菜了,比如,豆腐釀肉、尖椒釀肉、還有今天雨媽要給大家分享的香菇釀肉...
More Detail涼瓜釀肉製作方法:①把涼瓜切成一段段,用勺子把中間的籽挖掉,洗乾淨②把黏有一點點肥肉的瘦肉(半肥瘦)放進絞肉機,然後把肉餡倒進碗裡,加油、鹽、醬油、澱粉、切碎的韭菜下去攪拌均勻,用手摔打肉餡10分鐘左右③用勺子把準備好的肉餡塞進涼瓜裡面④把...
More Detail製作方法也特別的健康,也不怎麼複雜,難度也不高,即使是新手,剛學也會很快上手,能把這道菜做的特別的美味,這道菜在飯店也特別的常見,它的價格也特別的貴,小編覺得在外面價格貴,而且吃到不乾淨衛生,不如在家裡自己製作,自己買點材料也特別的方便,也...
More Detail杏鮑菇釀肉雖然是一種創新型的美味,但是其中的營養價值卻深入人心,大家一定都知道,無論是豬肉餡還是杏鮑菇,都是妥妥的營養豐富的食材,其中杏鮑菇作為菌類食材的代表,其中就含有大量的氨基酸和維生素,能夠起到健胃消食和提高身體免疫力的功效...
More Detail當時我做出來的青椒釀肉出現了很多新手都有的問題,那就是外面的青椒都糊了,但是裡面的肉餡還泛著紅色,當時可是狠狠地打擊了我一把,但是後來我在其他地方看到了青椒釀肉的做法,跟著學習了之後就再也沒有失敗過了,換一種青椒的做法,味道鮮美又有營養,而...
More Detail青椒的做法也蠻多的,平常最家常的就是青椒炒肉絲,炒雞蛋,這些青椒都是以配菜的身份出現在餐桌上的,這次我用青椒來釀肉,做成虎皮青椒釀肉,這也算是一 道比較有名菜餚了,因青椒表面被煎至焦黃,表皮因受熱膨脹起皺,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名,...
More Detail其實把苦瓜涼拌時,它的味道是有些苦,但是隻要換一種烹飪手法,苦瓜的苦味還是可以適當減弱的,例如今天我們要做的這道苦瓜釀肉,只需掌握幾個步驟,苦瓜不僅不苦,還會和肉香結合,即使不喜歡苦瓜的朋友們也能配著菜吃上一大碗米飯,話不多說,一起來看看吧...
More Detail青椒釀肉,色香味俱全,開胃促食慾,每次做一大桌也不夠吃釀菜是一種結合型烹飪技法,一個菜品擁有兩種原料的味道,一般釀入的餡料都需調入足量的味道,與被釀入原料兩相結合,可創作空間非常大,並且外形通常比較美觀,很容易做到色香味俱全...
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