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買牛肉時,牢記“3不買”,牛肉新鮮無新增,再也不用擔心上當

我們這裡牛裡脊肉賣到40元/斤,漲幅不大,肋條肉38元/斤,過年很多人一買就是好幾百塊錢,好多人認為吃豬肉不如吃牛羊肉,因為牛羊肉脂肪低,蛋白質高,對身體有益,牛肉可以做成醬牛肉、滷牛肉或香噴噴的牛肉餃子,切上一盤醬牛肉端上桌,是一道搶手菜...

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30年醬牛肉配方,先醃製後焯水,醬香濃郁牛肉軟韌緊緻,不鬆散

學會這點,醬香濃郁牛肉軟韌緊緻醬牛肉,用上多年的老配方,我們在家就能做出醬香濃郁、軟韌緊緻的醬牛肉,做好的醬牛肉放冰箱中儲存,隨取隨吃,切一盤做下酒菜是非常不錯的選擇,醬牛肉的時候,有人先醃製有人先焯水,大家將小技巧掌握好,醬牛肉便能做成功...

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醬牛肉這樣做吃起來很香,老人和小孩都很愛吃,方法真的很簡單
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醬牛肉這樣做吃起來很香,老人和小孩都很愛吃,方法真的很簡單

我們在處理完浮沫以後需要往裡面放入大料和桂皮,然後還要放入姜和蔥,再把蒜和生抽放到裡面,然後再放入老抽和醋,青蒜葉也需要在這時放到鍋中去,放好以後改成中小火的狀態,需要燉一個小時左右,這時拿一個小碗兒,裡面放入黃醬,然後再加入一些水,用勺子...

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這才是醬牛肉的正確做法,好吃入味,醬香十足,牛肉怎麼切都不散
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這才是醬牛肉的正確做法,好吃入味,醬香十足,牛肉怎麼切都不散

總結:1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之...

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在家如何做醬牛肉?大廚教你3個小技巧,出鍋軟爛鮮香,一次成功
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在家如何做醬牛肉?大廚教你3個小技巧,出鍋軟爛鮮香,一次成功

每天晚上下了班,我都會小酌幾杯,感覺睡得特別舒服,每次喝酒,我都有一個小習慣,那就是下酒菜要有肉,光有青菜感覺不過癮,有時是豬肉頭,有時是香腸,就喜歡那種酒醇肉香的感覺,後來為了方便,乾脆自己學會了醬牛肉,買著吃好幾十一斤,自己醬制,能稍微...

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