小夥吃掉一套房來製作“高顏值”美食,2小時做100個,無人敢複製
完美的味道這個麵包的味道也很獨特,外皮口感酥酥脆脆,而且非常薄,這不同於一般麵包厚厚的感覺,給人一種新體驗,裡面的雞腿更是絕,它是用百香葉浸泡了半個小時再拿去考的,所以雞腿裡面有一種獨屬於百香葉的獨特香味,讓人慾罷不能...
More Detail完美的味道這個麵包的味道也很獨特,外皮口感酥酥脆脆,而且非常薄,這不同於一般麵包厚厚的感覺,給人一種新體驗,裡面的雞腿更是絕,它是用百香葉浸泡了半個小時再拿去考的,所以雞腿裡面有一種獨屬於百香葉的獨特香味,讓人慾罷不能...
More Detail包上保鮮膜,和油酥片一起冷藏45分鐘,正好用這個時間我們來做冬瓜餡兒,這是我買的,一截兒冬瓜用1/4就夠了,去皮去瓤切片,如果買不到冬瓜,也可以用西瓜的白羊代替,用機器打成冬瓜蓉,或者用刀剁得細細的也可以...
More Detail徐福記小零食大禮包七夕情人節禮物女學生餅乾糕點組合散裝點心休閒膨化食品小吃多口味好吃兒童早餐麵包餅乾 29款128包(徐福記+其他品牌餅乾)檢視30年蝶變,打造匠心、健康、美味、時尚品牌說起徐福記,很多人馬上會想到過年糖、會想到超市那耀眼的...
More Detail其次在酥皮部分的製作上,水油麵團採用熱水調製,使部分小麥澱粉糊化,體積膨大,粘度增強,部分蛋白質變性,筋力減弱,同時採用小包酥並暗酥製法的工藝摺疊,使得烘烤後的產品具有色澤美觀,外皮整,口感疏鬆,剖面層次分明之特點...
More Detail【草莓奶油泡芙】原料:泡芙酥皮用料:黃油100克糖80克低筋麵粉115克泡芙用料:黃油125克水250克糖10克鹽4克低筋麵粉(或中筋麵粉)200克雞蛋6個裝飾用料:動物性淡奶油100克糖20克草莓6個薄荷葉適量製作方法:一、先做泡芙酥皮,...
More Detail據傳滇式月餅源於專供皇室的蒸制雲南火腿點心,流傳民間後演變為烤制的 “ 四兩坨 ” 火腿紅餅,也即現在滇式雲腿月餅的原型...
More Detail【原料】泡芙原料低筋麵粉—90克無鹽黃油—70克清水———75克牛奶———75克白砂糖——15克鹽————1克雞蛋液——120克左右酥皮原料無鹽黃油—45克糖粉———25克低筋麵粉—40克抹茶粉——2克(可選)奶油餡原料白巧克力—50克淡奶...
More Detail材料:15cm圓形奶油芝士100克鮮奶油100克2個蛋黃10克軟質小麥粉玉米澱粉10克檸檬汁10克酥皮:2個蛋清砂糖40克摘心:檸檬醬砂糖15克1茶匙玉米澱粉檸檬汁20克6至8片檸檬片*不溶性粉糖做法:①將雞蛋分為蛋清和蛋黃,將蛋清放入碗中...
More Detail泡芙餡:(卡仕達奶油)動物奶油:250g砂糖:20g(用於打發奶油)雞蛋:1個玉米澱粉:15g低筋麵粉:20g牛奶:200g砂糖:30g(用於製作麵糊)黃油:30g...
More Detail新做出來的派需要小心翼翼的吃才可以餡料味道和普通的草莓醬或草莓味棒棒糖有些相像卻更酸一點點,應該算中規中矩吧,吃的時候不小心餡料會被擠出來其中包含了真正草莓果肉,果肉的質感相當柔軟整體吃的時候幾乎無法和餡料區分開,派主要的酸度似乎都由草莓果...
More Detail小碗中打入一顆雞蛋,用筷子攪打均勻,等蛋糕模具從烤箱中拿出來之後,用乾淨的小刷子沿著酥皮邊緣底部塗抹上一層蛋液,之後重新放入烤箱烘焙一到兩分鐘左右,取出後放置一旁晾涼,另外拿一個大碗,放入一百二十克的奶油乳酪,三十克白砂糖,用小鏟子壓扁,攪...
More Detail起鍋鍋中放入適量橄欖油,油溫控制在五成溫放入牛排,改用小火煎記住牛排一定要先封邊而且是四邊都要封,封邊的牛排裡面的肉汁都封在肉裡,沒有封邊的牛排吃起來就沒有那麼爽口,牛排煎好後我們趁著還有溫度再刷點芥末醬在牛排上面,刷好後我們把牛排包裹在事...
More Detail點選檢視作品詳情焗烤:用鹽皮充當“調味”角色世界頂級名廚雷蒙德·布蘭克曾在美食節目中分享過的一道菜“鹽皮烤乳鴿”,他利用了“鹽焗”的方式,先將乳鴿放入鵝油中煎制,待鴿皮每一面都變成棕褐色,再包裹進自制鹽皮中,接著放入 220 度的烤箱中,烤...
More Detail做法步驟:第1步、酥皮材料全部入盆中第2步、揉成一個麵糰第3步、放在保鮮膜上,整形成細長條,放進冰箱冷凍第4步、現在來做泡芙:將黃油、清水、鹽同入小奶鍋中,放火上加熱第5步、麵包粉準備好第6步、黃油水溶液融化,沸騰後離火第7步、將麵包粉倒入...
More Detail所有材料分次加入加入雞蛋攪拌加入白糖攪拌,再加入鹽攪拌最後才可以加入黃油,這時會感覺麵糰容易揉搓了放到墊板上揉搓至麵糰光滑大約室溫28度,蓋上溼毛巾或保鮮膜發酵30分鐘這時來做酥皮,把酥皮的材料全加到一起揉搓均勻保鮮膜封好備用麵糰發至2倍大...
More Detail你會喜歡的水果餡餅食譜:與肉桂奶油的經典蘋果派混合莓果格子餡餅Banoffee餅用白色巧克力沫絲淋蘋果派和鹹焦糖配料2 杯草莓切碎1 湯匙糖2 卷冷凍酥皮糕點解凍8 茶匙花生醬1個雞蛋打說明將烤箱預熱至200C/390F,並將烤盤與烘焙紙對...
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