不用烤箱,電飯鍋一樣可以做蛋糕,不回縮不軟塌,一次就成功
電飯煲蛋糕——蓬鬆柔軟、口感細膩,一次就成功【所需食材】:雞蛋4個、純牛奶40克、細砂糖60克、食用油(玉米油)30克、低筋麵粉75克、白醋或檸檬【工具】打蛋器、兩個大盆、刷子、過濾篩、刮刀【製作方法】第一步:將蛋黃與蛋清分離開,分別放入無...
More Detail電飯煲蛋糕——蓬鬆柔軟、口感細膩,一次就成功【所需食材】:雞蛋4個、純牛奶40克、細砂糖60克、食用油(玉米油)30克、低筋麵粉75克、白醋或檸檬【工具】打蛋器、兩個大盆、刷子、過濾篩、刮刀【製作方法】第一步:將蛋黃與蛋清分離開,分別放入無...
More Detail抹茶奶茶By 宅家吃貨JACKERLU找了好多400次奶茶的配方,都是沒有淡奶油的,就是水、咖啡粉、糖用電動或者手持攪拌棒打發成泡沫狀,澆在冰塊牛奶上就行了...
More Detail簡單的幾個步驟,一份營養美味的家常版舒芙蕾就做好了,這樣做出來的舒芙蕾,鬆軟細膩入口即化,一口一塊,好吃到停不下來,而且很適合當作早餐來吃,不但營養美味,而且所花的時間也是非常短的,家有一口平底鍋就可以做,食材也只要兩個雞蛋和高筋麵粉,特別...
More Detail中乾性發泡打發程度在9成,淡奶油打起粗泡後加糖攪打至光澤較弱且組織粗糙不細膩的狀態,待提起打蛋器時打蛋頭上的淡奶油呈現比較硬挺的狀態,且不會流動下滑...
More Detail肯定有不少朋友同小編一樣,也做蛋糕失敗過很多次,失敗的原因有的是蛋清打發不成功,而大部分的失敗問題都集中在了蛋糕中間回縮塌陷了,但是你們會依然像我一樣不斷地挑戰嗎...
More Detail戚風蛋糕做蛋清的碗必須是無油的或者單機打發不出來,今天分享的是六寸的戚風蛋糕,需要用到三個新鮮的雞蛋,如果雞蛋在冰箱裡的話提前拿出來回溫再打發的速度比較快,節省時間,把它輕放在一旁,我們先來處理這個蛋黃,用蛋抽攪散,加入30克玉米油,50克...
More Detail輕巧身材,輕音烘焙對於打蛋器,除了功率我還特別看中她的重量,之前使用的那些電動打蛋器,打發又慢又特別沉,還沒打發成功手就酸的的不行,但是這款就不會她可以說是非常的輕,拿在手中很便於操作...
More Detail檢驗蛋白是否打發成功,可以用一根筷子插入蛋白中,如果筷子保持站立不會倒,或者出現小勾,那這樣的蛋白就被打發好了,大家可以放心使用了...
More Detail美食名稱:草莓奶油蛋糕製作食材:植物油25g,純淨水30克,香草精,雞蛋3個,細砂糖45g,低筋麵粉50克,草莓13至15顆,細砂糖25g,打發用奶油250g...
More Detail下面就讓我們一起學一學吧~首先,大家需要準備以下食材:雞蛋:5個低筋麵粉:150g泡打粉:2g植物油:60g白砂糖:60g酸奶:60g(這是小編習慣一次做的量,大家可以根據自己的需要進行適當的增減)接下來就告訴大傢俱體的步驟:1...
More Detail解放雙手的同時這臺機器的多功能性還為其增色不少,有誰會不喜歡一臺能榨汁,能揉麵,能攪拌,能打發,能做麵條,能絞揉的多功能廚師機呢...
More Detail(不要怕打過了,沒這回事)風爐90度烘烤90分鐘左右即可,切記低溫烘烤一面上色就不美啦注意:想要蛋白糖光亮亮的秘訣就是隔著熱水打發蛋白,此糖含糖量極高建議不要給小朋友吃太多,舔舔就好了,一般哪啦做蛋糕裝飾用,高大上,夢幻多姿不專業的烘焙愛好...
More Detail天使蛋糕來源於美國,製作的時候完全使用了打發蛋清來膨脹發起來,質地柔軟蓬鬆而得名,今天就教大家如何在家制作口感像棉花一樣的天使蛋糕,操作簡單易學,下面就分享詳細的製作方法...
More Detail第四步:準備一個大小適中的烤盤,在烤盤表面放上吸油紙,用裱花袋將麵糰擠出來曲奇餅乾的形狀,為了美觀並且做到在烤制的過程中熟的火候差不多,我們最好將曲奇餅乾的形狀做到大小一致,並且中間要留有適當的空隙,這樣也就避免了粘連在一起...
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