娛樂

1碗麵粉3個蛋,教你做喜餅,不用蒸不用煎,鬆軟美味比麵包還好吃

長大後,愛上了做美食,各種麵食都慢慢學會了餓,今年暑假,姑姑探親時,纏著姑姑教我做喜餅,姑姑做了一次,我就學會了答題做法,當然我偷偷把手工揉麵改成了機器揉麵,做好以後直接烤箱烘烤,省了不少功夫呢,剛出爐的喜餅冒著真真酥香,吸引了家裡小丫頭,...

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奶味十足的軟麵包,像做饅頭一樣簡單,不需要造型,越吃越愛
娛樂

奶味十足的軟麵包,像做饅頭一樣簡單,不需要造型,越吃越愛

但並不是說有了配料表就一切按照執行,不能差毫釐,麵粉的品牌不同,吸水量也不一樣,同樣的方子,用不同品牌的麵粉等做出來的麵包軟硬度也會有差異,如果拿到一個配方,總是要把液體裡的水或牛奶留下一點點,當把麵糰和得大致成型了,再決定是否放剩餘的液體...

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這小吃無需揉麵,一切一卷,酥到掉渣,孩子超愛,三天兩頭點名要
美食

這小吃無需揉麵,一切一卷,酥到掉渣,孩子超愛,三天兩頭點名要

千層酥(手抓餅版)所需材料:手抓餅2張,蛋黃1個,黑芝麻適量,細砂糖適量製作過程:1、將手抓餅室溫解凍3分鐘左右,稍微變軟後切成粗細差不多的長條形2、取一根長條對摺,再擰成麻花狀,放入烤盤中,刷上一層薄薄的蛋黃液,再撒上細砂糖和黑芝麻3、放...

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美食

雞蛋餅好吃的做法,不揉麵不擀麵,簡單一烙,暄軟勁道,越吃越香

說起雞蛋餅,相信大家都挺熟悉的,但是它的做法有很多種,麵粉和雞蛋液可以攪拌在一起,然後放在鍋裡烙,還可以把雞蛋和餅分開烙,其實做法不同,吃起來口感也是有點不一樣的,我家喜歡做點簡單的雞蛋餅,就是不用揉麵,不用擀麵,放在鍋裡簡單一烙,這樣餅吃...

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美食

陝西小夥子烙餅20年,1斤3兩1個才4元,1天賣500個,半個月吃不完

這家店叫做乾州張建生鍋盔,在燈塔十字附近,每天早上十點營業到晚上九點,從揉麵到壓餅再到烙餅等等都是小夥子一個人負責,先把老面和鹼揉成一個個麵糰,大概在一斤三兩左右一個,是那種很紮實的老麵糰,再用木棒擀成大盤子大小,接著壓花,這樣的餅面香味很...

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蒸饅頭髮面加鹼嗎?出鍋回縮咋辦?教你正確做法,饅頭暄軟有嚼勁
時尚

蒸饅頭髮面加鹼嗎?出鍋回縮咋辦?教你正確做法,饅頭暄軟有嚼勁

】饅頭出鍋會回縮很多人都遇見過,這其實就是饅頭內部氣孔不均勻造成的,解決的辦法就是“揉麵”,這個揉麵是指發酵完成後的揉麵,很多人不重視,只是簡單的揉幾下就好,其實一定要將發麵所產生的氣體揉搓排盡,並且麵糰內部沒有氣孔為止,檢驗方法很簡單,將...

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炸油條時,別隻會用酵母粉了,加點“它”,油條鬆軟,味道香
時尚

炸油條時,別隻會用酵母粉了,加點“它”,油條鬆軟,味道香

油條是我們日常生活中,很多人都特別喜歡吃的一種食物,為了家人的身體健康,我經常在家裡給家人炸油條吃,可我每次都是按照食譜去做的,但做出來的油條,不是特別硬,就是吃起來一點都不香,直到我問了廚師之後才發現,炸油條的時候,不能只放酵母粉,還需要...

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教你在家輕鬆做出陝西特色涼皮,不用揉麵,洗面,學會可以擺攤了
時尚

教你在家輕鬆做出陝西特色涼皮,不用揉麵,洗面,學會可以擺攤了

教你在家輕鬆做出陝西特色涼皮,不用揉麵,洗面,學會可以擺攤了天氣是越來越熱了,這時候最適合吃的就是涼皮了,口感爽滑又清爽,碗中放入青瓜絲,蒜泥,辣椒,再來點陳醋,吃著那叫一個舒爽,還有開胃的作用,今天就教你在家輕鬆做出陝西特色涼皮,想吃陝西...

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