山東省內很好吃的8道菜餚,全吃過的人不多,看看你吃過幾道!
將大蝦經過油燜的方式烹飪出來,成菜色澤十分誘人,吃上去也特別的美味...
More Detail大蒜肚條 用料:鮮豬肚1個、大蒜(成菜用)15粒、油3湯匙(45ml)、醬油1湯匙(15ml)、料酒(成菜用)1湯匙(15ml)、鹽2茶匙(10g)、雞精1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、玉米澱粉(成菜用)2湯匙(30g)蔥5g、姜(...
More Detail碼味就是在菜餚烹製前,按變調方法和成菜的要求,在原料中拌和或在原料表面塗抹- 種或幾種調味品,如食鹽、醬油、料酒,蔥、姜、花椒等,使其有一個基礎滋味的操作技術...
More Detail隨即下入蔥薑蒜和泡辣椒,翻炒五分鐘後,加入青筍、芹菜、木耳、黃燈籠辣椒,用猛火迅速的翻炒幾下,緊接著我們就可以加入碗芡進行翻炒,調味料的味道粘附到原材料後,迅速的起鍋裝盤,怎麼樣各位吃貨朋友們是否學會了一招搞定火爆腰花的美食做法,只有這樣才...
More Detail這裡採用在傳統操作流程上加以改進的烹調方法,將牛肉入滷水鍋中滷至成熟、浸泡入味後,冷卻改刀成小條狀,入油鍋中炸幹水汽出鍋瀝油,調味料炒香後下炸制好的牛肉收幹湯汁而成麻辣牛肉乾...
More Detail首先還是和以前一樣,我們要去選取原材料,那麼今天這道菜,我們在選取雞肉的時候應該選公雞半隻,這裡要注意,我們應該去選土公雞來做,因為用土公雞我們成菜後的雞肉香味才濃厚,如果我們用家養雞的話就達不到那種效果,其次調料有:花椒、豆瓣、白糖、料酒...
More Detail怎麼樣聽我說完流口水了吧把自己還有下一道菜扣碗、砂鍋先說說扣碗隧道扣碗辦酒席那是必不可少的每次辦酒席都能吃到一兩樣,比如說酥肉扣碗、丸子扣碗,皮渣扣碗等品種多樣味道鮮...
More Detail加工時,應根據原料的特點,包括整塊、切片(如紅燒肉)、切塊(紅燒魚塊)、切段(紅燒海參)、切茸(紅燒肉丸),但一般不宜切得太小或太薄,否則原料會因長期加熱而易碎...
More Detail自帶了酒水,來到一家常去的飯店,因為人數比較少,按照常規標準,點了“四菜一湯”:大盆的特色炒雞、幹炸小河蝦、農家小炒、清炒山藥,湯是西紅柿燉牛腩...
More Detail雞樅菌含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質,肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全...
More Detail此前我一直在搜尋好的一汁成菜的醬汁,在反覆對比下,我選擇了這款黃肖氏王牌料汁,3種口味,每一種都是幾十種香料搭配好了,在烹飪的時候,不需要勾芡、不需要調味、不需要熗鍋,只需要放油,放食材、放料汁,拌勻等待出鍋就可以了,非常方便,即便你是廚房...
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