買豬肉時,面對琳琅滿目的豬肉如何挑選?搞清楚它們的用途很重要
大家都知道吃豬肉過多,最直接的危害就是容易三高,肥胖,這也是困擾很多愛吃肉朋友們的難題...
More Detail大廚說回鍋肉要想肥而不膩,對五花肉的處理要細膩,然後配菜也有一些搭配的技巧,所用的調理也是有幾樣必不可少的,可以幫助五花肉去腥解膩,達到肥而不膩,入口醇香的感覺,其中加點“它”是關鍵,大廚把10年做法教你...
More Detail在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃梅菜扣肉的,而且是做梅菜扣肉的時候,最主要的材料就是五花肉和梅乾菜了,雖然說五花肉也有一定的肥肉,但是在經過了處理以後,肥肉裡面的油脂也是減少了很多,而且梅乾菜也是吸油神器,把五花肉和梅乾菜搭配在一...
More Detail最後再大火收汁,湯汁變得濃稠後,紅燒肉就做好了,撒上一點熟芝麻點綴,顏色紅亮,吃一口一點也不膩口,太香了,比用醬油用啤酒做的更好吃,所以學會這個方法後,今後再做紅燒肉不用醬油不用啤酒了,就用這個料來燉,這個料就是冰糖和紅酒...
More Detail2、春筍一定要挑選新鮮的,不新鮮的筍口感又澀又麻,新鮮的春筍去皮,切成筍絲,冷水下鍋,加食鹽和少許白醋,大火煮開,轉小火煮1分鐘,出鍋,過涼水,3、取一個薺菜球切成末,鍋燒熱,加入適量的食用油,油溫5成熱,下入筍絲,大火翻炒,翻炒大約1分鐘...
More Detail今天我做的這個蔥花餅是經過改良的,裡面加入了炒熟的牛肉,您也可以用五花肉代替,把五花肉裡面的油脂給它煸出來,用煸出來的油澆在麵粉上,做成油酥,炸好的肉渣當然也不能扔,夾在肉裡面,哇塞,想想就口水直流啦,做法和普通的油酥蔥花餅沒什麼太大區別,...
More Detail徐銘恩滬上神廚朵馥苑酒家老闆9歲起跟隨其外公梅園鎮酒家第一代廚師長學習傳統的烹飪技藝食材準備/ 主食材 / :五花肉/ 配 料 /:生抽,花椒,八角,高度白酒肥肉部分不要切去醬油肉最好吃的精華都在這裡以下計量單位:1勺 = 1火鍋=30ml...
More Detail今天大河君跟大家帶來一種用啤酒燉五花肉的做法,這種做法有一種好處,那就是我們在沒有高壓鍋的情況下,也可以完美的做出遠勝與紅燒肉的美味...
More Detail—— 醃篤鮮食材——春筍3根,火腿肉50克,五花肉100克,肋排1根,生薑1小塊,小蔥4根,料酒3勺,鹽4克(焯筍塊2克,燉煮調味2克)——烹飪步驟——1、肋排熱水清洗瀝乾水剁成寸段,五花肉熱水清洗切成2釐米厚的塊,火腿肉也用熱水清洗後切薄...
More Detail6、這樣烤肉真的是十分方便,在家裡就可以搞定,而且烤肉的過程中出的油也可以流在條紋盤裡面,這樣會更加方便,烤好之後的五花肉吃起來一點不覺得油膩...
More Detail一、香乾回鍋肉主料:青蒜2根 紅椒1個 青椒2個 香乾200克 五花肉150克輔料:大蒜適量 生抽適量 糖適量 薑片適量 豆瓣醬適量 料酒適量 油鹽適量製作工藝:香乾回鍋肉總共有12個步驟:1、準備好原材料2、五花肉冷水下鍋,放入幾片姜和大...
More Detail在國內最大的蔬菜集散中心山東壽光,記者瞭解到,最近運輸蔬菜的車輛比前段時間明顯增多,此前上漲較多的葉菜類價格有了明顯回落,西蘭花、菠菜、茼蒿、西紅柿等價格均有所下降...
More Detail【河南特色燜滷麵】【製作食材】細麵條,食用油,蒜薹,芹菜,五花肉,香葉,桂皮,小蔥,生薑,花椒,豆瓣醬,老抽,食鹽,白糖,生抽,十三香【製作步驟】1、河南特色燜滷麵,香軟入味,解饞過癮,一起來準備一下烹飪食材吧...
More Detail6、炒出配料的香味以後,倒入洗去澱粉的土豆,翻炒均勻以後再放入切片的白菜幫一塊翻炒(白菜幫在豬油裡面炒過之後,吃起來會更加的香)...
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