婆婆做的紅燒肉被嫌棄,原來是“糖”放錯了,很多人都錯在這步!
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婆婆做的紅燒肉被嫌棄,原來是“糖”放錯了,很多人都錯在這步!

五花肉煎好後,往裡面加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒炒一會,再加入水,把五花肉倒進砂鍋裡面開始燉,燉到五花肉變得酥爛後,再加入冰糖,最後打火收汁,讓醬汁都裹在五花肉上面後就可以出鍋了,出鍋後撒上蔥花,看著就非常好吃,做紅燒肉的時候還可以往裡面放...

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快收藏起來吧!愛吃肉的仙女們看看喜歡哪種型別梅菜扣肉
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把冷卻了的五花肉切成薄片,整齊地碼在碗底,再把炒好的梅乾菜(鹽菜)鋪在肉上面,再把煮肉後剩下的濃湯倒入蒸肉的碗中,上籠用大火蒸半小時,用小火蒸1小時,待肉酥爛後取出,將裡面多餘的湯汁倒掉,將肉扣入盤中,之後用開水將小白菜汆熟圍在肉的周圍,香...

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教你正宗川味臘肉的醃製方法,除了放鹽,這“2樣”很關鍵,牢記這3點,保證臘肉晶瑩剔透,香而不膩!
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將豬肉經過醃製、晾曬等等過程做成的臘肉,存放時間長,還有著獨特的風味,不管是當家常菜,還是宴客菜,都是不錯的選擇,臘肉深受大眾的喜歡,所以每年到了這個時候,人們便開始著手醃臘肉,醃臘肉的做法看似簡單,但實則製作也有技巧,很多人以為醃臘肉只需...

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