廚師長教你做油條,記住這5個步驟,學會了在家輕鬆做
備料主料:中筋麵粉一斤輔料:雞蛋兩個、鹽三克、牛奶一百克、酵母三克炸油條之步驟步驟一、首先取麵粉和水放入盆中攪拌(水最好分次放入,這樣能更好的把控水的量),再陸續加入鹽、雞蛋、糖、牛奶、酵母攪拌(用酵母做出來的油條更有溼潤感),攪拌成棉絮狀...
More Detail備料主料:中筋麵粉一斤輔料:雞蛋兩個、鹽三克、牛奶一百克、酵母三克炸油條之步驟步驟一、首先取麵粉和水放入盆中攪拌(水最好分次放入,這樣能更好的把控水的量),再陸續加入鹽、雞蛋、糖、牛奶、酵母攪拌(用酵母做出來的油條更有溼潤感),攪拌成棉絮狀...
More Detail炸油條的做法材料:材料1:麵粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用鹼1克,鹽5克,溫水15ML做法:1、材料1全部混合,揉成麵糰,放溫暖處發酵約1小時至兩倍大2、材料2全部混合,一點一點揉進發酵好的麵糰,徹底揉勻3、繼續發...
More Detail孩子們也喜歡吃婆婆炒油條,我向岳母學習了,我將和大家分享油炸空心油條的做法,這樣的油條不僅外表酥脆,裡面空心,而且一點也不油膩,一次吃三四根棍子並不能滿足食慾,自從我學會了怎麼做,我也是會不時地改變家人們油條吃,好吧,不要說太多,接下來,我...
More Detail等時間到了之後,把它們切成大小相同的劑子,然後兩個摞在一起,用筷子從中間擠壓一下,然後蓋上保鮮膜再次發酵10分鐘,同時在鍋裡面倒入少許油,用小火慢慢加熱至7成熱的時候,把麵糰放進去炸,那也不需要太久的時間,當看到表面變成金黃色的時候立刻撈出...
More Detail我這個麵粉大約有一斤半左右,裡面加入不含鋁的泡打粉半勺,小蘇打小半勺,鹽根據自己的口味適量新增,再加入兩勺食用油,現在和麵,加的水最好是比較涼的水,如果水比較熱的話,泡打粉的作用發揮不出來,油條就不會很蓬鬆,麵糰揉好後蓋住醒半個小時...
More Detail很多小夥伴都比較喜歡吃油條,尤其是酥酥脆脆的炸油條,外面買來的油條總感覺不是很放心,油經過多次油炸,另外也會新增一些特別的作料,吃著呢雖然口感不錯,但是對健康不好...
More Detail而且這位大爺非常自信說方言吉利,幾乎沒有人能夠超越他的油條,可謂是無人能比的“個頭大”,顧客也紛紛贊同,並且還說早上只要一根油條就夠了,多了是真的吃不完...
More Detail看了菜譜,油條的做法比較簡單,特別是對於平時經常做飯的朋友來說,油炸豆腐更輕鬆,油條是面類製作方法中最經典的,當然不能錯過學習,這個時間不外出也是最大的貢獻,自己在家做早飯吃也可以放心,油炸油條時請不要加入酵母粉,根據預備的食材中的調配,可...
More Detail油條是我們日常生活中,很多人都特別喜歡吃的一種食物,為了家人的身體健康,我經常在家裡給家人炸油條吃,可我每次都是按照食譜去做的,但做出來的油條,不是特別硬,就是吃起來一點都不香,直到我問了廚師之後才發現,炸油條的時候,不能只放酵母粉,還需要...
More Detail炸油條有很多方法,可以用酵母粉、可以用泡打粉,不論哪一種做法,都能做出來金燦燦的油條,但是和外面的油條比較,口感上總覺得差那麼一點意思,沒有外面的好吃,估計你也發現了,外面的油條更加酥脆,香味更濃,那還是因為配方不一樣造成的,所以以前儘管自...
More Detail備料主料:麵粉一斤輔料:鹽三克、糖五克、小蘇打五克、溫水兩百克、三克酵母炸油條之步驟步驟一、首先準備一個容器,加入麵粉、鹽(放入鹽的目地是為了增加韌性)、糖、小蘇打、雞蛋攪拌均勻(這一步要控制好蘇打粉的量,太多的蘇打炸出來的油條會發苦)步驟...
More Detail油條是我們在生活中經常吃的一種美食,在早餐的時候有很多的人都是會選擇吃油條的,而且油條可以搭配的,美食也非常的多,比如說豆漿,粥類,而且在河南一帶,有很多的人在早餐的時候也都是會吃油炸喝辣湯,在吃油條的時候,除了在外邊買以外,有很多的人也都...
More Detail炸油條,不用泡打粉,不用小蘇打,教你家常做法,個個蓬鬆香酥脆之前夏天的時候,早上不吃早飯,還沒怎麼有感覺,但是現在天冷了可不行了,早上起來不吃,一會兒就感覺餓了,而且整個上午不管是工作還是上學,都不太行,一點精氣神兒都沒有...
More Detail第四步——做油條胚、炸油條因為麵糰冷藏的時間比較長,那麼想吃油條時,可以前一晚把麵糰處理好放冰箱,等上一夜,第二天早上就可以做了...
More Detail等時間到了之後把它們擀成細長條,然後切成寬度適中的麵皮,全部切好之後把兩個兩個摞在一起,用筷子在中間夾一下,然後在鍋裡面倒入一些油,重點來了,炸油條的時候切記不能用冷油,但是也不能用太熱的油,我們當看到油溫達到6成熱的時候,也就是油開始冒煙...
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