美食

「舌尖鏟運」不一樣的舌尖故事

菜品:紅燒鴨腿、土豆肉絲、萵筍木耳蓋飯:土豆排骨、芹菜肉絲小吃:滷製雞腿豆製品、醬香面線、麻辣米線湯:番茄雞蛋湯粥:紅豆粥菜品:紅燒鯽魚、辣炒雞肚、蘿蔔粉絲蓋飯:腐竹炒雞、番茄雞蛋小吃:滷製雞腿豆製品、番茄雞蛋麵、麻辣燙湯:紫菜蛋湯粥:雜糧...

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“夫妻肺片”王者紫燕百味雞要來了,絕味、周黑鴨慌了嗎? IPO見聞
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“夫妻肺片”王者紫燕百味雞要來了,絕味、周黑鴨慌了嗎? IPO見聞

滷味市場增速較高,佐餐類市場競爭格局更優紫燕食品是國內規模化的滷製食品生產企業,主營業務為滷製食品的研發、生產和銷售,主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產品以及蔬菜、水產品、豆製品為原材料的滷製食品,應用場景以佐餐消...

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滷水是越濃越好嗎?細數滷水越來越稠的六個原因以及補救辦法!

雖說老滷如金,而英雄哥也多次在群內提到過,只有一定醇厚度的滷水才可以使成品的口感更富有層次,但這並不代表滷水越稠越好,過稠的滷水不但成品不容易成熟,而且極易糊變,使好不容易養成的老滷水壞掉,今天英雄哥和大家一起來探討一下導致滷水發稠的六個原...

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