香椿炒雞蛋,千萬別直接下鍋,多加這一步,鮮香好吃更營養
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香椿炒雞蛋,千萬別直接下鍋,多加這一步,鮮香好吃更營養

香椿的烹飪方法多種多樣,香椿炒雞蛋,香椿拌豆腐,香椿煎餅,香椿皮蛋豆腐隨手就有好多做法,最經典的就數香椿炒雞蛋了,可是許多人在炒雞蛋時直接就下鍋炒了,這是大錯特錯的,因為香椿中含有大量的鞣酸,食用之後鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,不易消化吸收...

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