兄弟讓我去幫他“破解”一道口水雞,配方重要,技巧也不能忽視
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兄弟讓我去幫他“破解”一道口水雞,配方重要,技巧也不能忽視

口水雞的任務我完成了,而這次對這家餐廳的感受,主要就是“用心”二字,雖然現在經營的環境受到很大的影響,給我們的餐飲經營者們提出了更高的要求,但只要用心去研究顧客,分析市場,完善自己的菜品結構,在競爭更激烈的市場裡,還是會有我們的一席之地的...

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美食

端午家宴,媽媽做的冷盤實在是太美味了,我和爸爸吃的連渣都不剩

“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅,腦子裡可能會出現一副口水滴噠的樣子,之所以叫口水雞還因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水,媽媽做的這道菜實在是太美味了,剛端上桌就遭到我和爸爸的哄搶涼拌豆腐絲是一道家常冷盤,所需食材為黃色柿子椒...

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55歲川菜大廚,為您講解正宗口水雞做法和紅油配方,保證色味俱佳
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55歲川菜大廚,為您講解正宗口水雞做法和紅油配方,保證色味俱佳

這就是今天55歲的毛大廚為大家講解的口水雞的詳細做法,醬汁、紅油、雞肉處理方法,都為大家講的非常詳細了,一般按照他說的做,肯定會好吃的,肯定還有很多讀者的做法和配方都不錯,您覺得我的不好,可以把您的說出來,我們一起探討和改善,幫大家做出美味...

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