這些菜千萬別用水洗,越洗越髒,99%的人都做錯了!
可以用麵粉或淘米水先進行浸泡,把手放在洗菜水中朝一個方向攪動,這時菌菇表面以及褶皺中的泥土就會隨著水的旋攪自動掉下來,最後用清水沖洗一下就可以了...
More Detail可以用麵粉或淘米水先進行浸泡,把手放在洗菜水中朝一個方向攪動,這時菌菇表面以及褶皺中的泥土就會隨著水的旋攪自動掉下來,最後用清水沖洗一下就可以了...
More Detail很多人炒花甲前喜歡過一遍沸水,把花甲燙到開口後清洗乾淨再炒,記得一位廚師說過,花甲過水後鮮味會減弱,所以我都不用焯水的方法,一般焯水的話就直接撈起來沾醬料吃了...
More Detail八寶粥中的部分材料質地比較堅硬,如果不提前浸泡的話,普通鍋一個小時是煮不熟的,但是將八寶粥放到高壓鍋中煮的話,所花費的時間會短一些,具體是否煮熟還要透過粥的形態來判斷,除此以外,少放難煮熟的材料,多放水,大火煮一個小時基本也是能熬熟的...
More Detail否則不筋道,還難吃說到腐竹,相信大家都不陌生,它可以算是一樣非常百搭的美食了,不管是炒肉,煲湯,涮火鍋,還是涼拌,味道都是非常的美味,所以很多人也會自己在家做輔助,但有不少人抱怨說自己泡出來的腐竹不筋道,而且特別容易爛,不僅影響美觀,還影響...
More Detail附上:臘八豆家常做法【準備食材】:黃豆,大蒜,生薑,小米椒,花椒,八角,香葉,香油,味精,五香粉各適量【製作方法】:第一步,首先將準備的2斤黃豆用清水沖洗一遍,再放到裝有清水的盆中,大概浸泡一個晚上,等到黃豆體積變得2倍大的時候,就說明已經...
More Detail一說起涼拌魚皮,應該有很多朋友沒吃過,即使吃過的朋友,也都是在飯店吃的吧,因為自己在家做的魚皮口感不Q彈,而且一點都不脆爽,最重要的是腥味非常重,一聞味就覺得一點食慾都沒有,如果你也遇到這種情況的話,這是大家步驟做錯了,魚皮不能直接拌,應該...
More Detail二、保溫法把紅豆放進清水裡浸泡幾個小時,放進鍋裡煮開之後馬上連開水一起倒進暖水瓶裡,蓋上瓶塞,一個小時就能“開花”...
More Detail【濃香雞塊】製作食材:雞胸肉、土豆、澱粉、食鹽、麻辣鮮、胡椒粉、花椒粉、番茄醬製作方法:1、準備兩塊新鮮雞胸肉,將其放入溫水當中,再加上少許的食鹽,下手給它攪拌攪拌,用食鹽水對雞胸肉浸泡...
More Detail經常炒土豆絲的人都知道炒之前需要倒點清水浸泡,主要是因為土豆是一種高澱粉含量的食材,如果直接烹飪,澱粉很容易接觸鍋底的高溫發生糊化反應,然後導致土豆絲粘鍋,而浸泡可以很大程度地去除土豆身上的澱粉,這樣在煎炒的時候就不容易粘鍋...
More Detail5克,白胡椒、香葉各10克,拍破的羅漢果1個,肉豆蔻半個,草果2個,丁香、木香、白芷各2克放入盆中倒入開水浸泡25分鐘然後倒入瀝乾水分裝入香料包中備用...
More Detail【曬制方法】蘋果洗淨後無需削皮,去掉果核,切成薄片,清水中加入一勺檸檬汁,放入蘋果片浸泡20分鐘,撈出後放在鐵絲網上,放在太陽下曬乾即可...
More Detail第三步:提味增香很多人都不會做這一步,別小看這一步,在米飯蒸之前往裡面滴一點花生油,就算你用的普通大米,蒸出來的米飯也會香軟又好吃,如果你用的米本來就很好的話,就可以省略這個步驟,比如說五常大米,五常大米品質高,積累了豐富的幹物質,蒸完自然...
More Detail腐竹是日常生活中一種營養豐富的豆製品,雖然大家都知道腐竹可以用來燒湯或者涼拌,很多人也都會做,今天我給大家分享一道蠔油燒腐竹,感興趣的朋友可以看一下...
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