做魚味道不夠鮮,放一點這個不粘鍋不破皮,婆婆沒話說
用啤酒醃魚在清蒸腥味很大的魚時,可以先用啤酒醃製10-15分鐘,這樣做出的魚不僅腥味大減,而且做出來的魚肉還有蟹肉的香味,簡直是一舉兩得~放些檸檬醃魚檸檬可以起到很好的去腥的作用,醃魚的時候可以放入檸檬片或者加點檸檬汁,蒸出來的魚一點都不會...
More Detail用啤酒醃魚在清蒸腥味很大的魚時,可以先用啤酒醃製10-15分鐘,這樣做出的魚不僅腥味大減,而且做出來的魚肉還有蟹肉的香味,簡直是一舉兩得~放些檸檬醃魚檸檬可以起到很好的去腥的作用,醃魚的時候可以放入檸檬片或者加點檸檬汁,蒸出來的魚一點都不會...
More Detail做法步驟:第1步、 草魚去鱗、去鰓、去除內臟及腹內黑腹第2步、頭部向下一釐米的地方深切一刀,尾部10公分處切一刀,抽出“腥線”,另一側也有一根,同樣方法抽出第3步、去頭去尾,分成三段第4步、將中段切成厚約2釐米的塊兒第5步、魚塊放入盆中,倒...
More Detail刨湯肉(殺豬飯)在貴州鄉村,家家戶戶都會殺過年豬,迎接春節的到來,每家殺過年豬時,都會邀請親朋好友,鄰里鄉親前來幫忙,然後將剛宰殺的豬肉做成可口的菜餚招待大家,所以這就叫做殺豬飯...
More Detail☆酸菜魚,新鮮而口味純正吃魚或許是好多人的最愛,烤魚做的比較麻煩,還是建議去店裡吃,而酸菜魚其實家裡做就比較省心了,前提是需要先搞定一份調料,然後再買一條新鮮的魚即可...
More Detail說到鹽醃,媽媽是這裡的高手,幾百裡的周圍沒有人,媽媽用了幾十年的老方法醃製,在現實生活中,很多人在醃魚的時候,不是把魚醃製成鹹魚,而是鹹魚沒有香味,實際上,醃製的時候,只醃製是錯誤的,媽媽用了30年的方法...
More Detail記得大學的時候,大學室友是侗族人,她家裡過節,回來的時候給我們帶了醃肉和醃魚,那個時候還不知道這種魚怎麼吃,吃第一口還會覺得很鹹,難以下嚥,直到後面越吃越覺得好吃,用來拌著米飯吃就不會覺得鹹,醃過的魚裡面的刺也是直接可以食用的,因為魚醃過之...
More Detail【一】接下來小編就給大家詳細講解一下這道糖醋醃魚的製作方法,首先我們需要食材主料,草魚兩斤輔料,香醋一斤,白砂糖一斤,配料是非常的簡單呢,所有食材準備好之後,我們就可以開始動手了,因為要等糖醋液涼了再放魚,所以我們可以先做糖醋汁,糖和醋加在...
More Detail因此,醃魚醃肉雖然味美,但吃起來也要注意:哪些人不能吃醃魚醃肉孕婦由於在醃製醃魚醃肉的過程中有可能會新增防腐劑,很容易會對胎兒造成影響,加上醃魚醃肉中含有大量脂肪和鹽分,吃了過多的醃魚醃肉很容易導致水腫,因此,孕婦不宜多吃醃魚醃肉...
More Detail煮魚片—淋熱油—出鍋之前泡的幹辣椒段和花椒拿出來,用廚房紙吸乾水,沒有廚房紙就用熱鍋慢慢烘乾,注意是小火,並且是乾燥的鍋魚骨和酸菜煮好之後,用漏勺把它們統統撈出,鍋中只剩魚湯,這個時候放入少量蛋黃水,之後放入魚片...
More Detail“嫁妝魚”是在孩子出生時就開始做了,直到結婚才開封拿出來吃,所以這個年份會在20~30多年之久,魚做好密封后一般就不會開啟看了,要是開啟後密封不好很容易變質,也比較麻煩...
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