這個樣子的小雞饅頭,好看又好吃
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這個樣子的小雞饅頭,好看又好吃

饅頭我們取出就算白麵團,然後加入適量的可可粉,將其揉捏成,紅褐色的麵糰將,可可麵糰,壓扁擀薄,用花型模具按壓出花朵的形狀,如果有其他的模具,也可以做成其它的形狀,然後將花朵麵糰,放在小雞的頭部,然後再取少許的黃色麵糰,分成等份兒的小麵糰,揉...

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饅頭的學問
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饅頭的學問

製作二小白饅頭將適量蘇打水加適量的溫水把麵粉和成麵糰,放溫暖處發酵出蜂窩狀以後,聞沒有酸味,說明面發的時間正好,如果出現酸味,在揉麵時可以加適量的食用鹼水,將和麵的手均勻的放入鹼水中,讓鹼水沾到手面上,然後均勻的按到有少許酸味的麵糰上,將面...

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美食

蒸饅頭嫌發麵時間長?學會這一招,10分鐘快速發麵,饅頭還鬆軟

然後我們要用這種溫水把這個麵粉合成麵糰之後揉搓均勻,接下來就要用保鮮膜把它給蓋起來,然後放在一個比較溫暖的地方,10分鐘之後你就會發現這樣的一個麵糰已經是完全的發酵成功了,就是因為對於這種泡打粉來說,當它和酵母粉混合在一起之後,其實是功效翻...

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美食

蒸饅頭為啥會出現“死麵饃”?可能是這幾個原因,改正後饅頭白嫩

在出現死麵的時候,首先第1個原因可能是因為你在和麵的過程中,在裡面新增的水溫過高,控制不好的話,那麼在面裡面加入的一些酵母你就會非常容易被燙死,這樣就會使麵粉裡面的酵母不能夠充分的發酵,所以說在和麵的過程中就會出現死麵的情況,如果在平時和麵...

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美食

蒸饅頭時,經常出現饅頭軟塌塌的情況是怎麼回事?我來告訴你原因

可現在的年輕人,很多都不太會做飯,尤其麵食,所以發酵粉對他們而言,用起來更方便,不會擔憂鹼兌得不均勻蒸出來的饅頭有黃柳子,或者時間掌握不好而發不起面的情況,只要把發酵粉和麵粉對均勻,和好,之後放在溫暖一點的地方,等兩三個小時,基本就發酵的差...

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