蒸饅頭,一斤麵粉應放多少水?很多人整不明白,難怪面總裂口發硬
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蒸饅頭,一斤麵粉應放多少水?很多人整不明白,難怪面總裂口發硬

蒸饅頭,說簡單也簡單,說複雜也複雜,因為細節決定成敗,例如這幾個小問題,酵母放多了,容易發酸,面醒時間長了容易發酸,二次醒面的時間不夠,饅頭容易塌陷,水和麵粉的比例不均,饅頭出鍋容易裂縫、老化、變硬等,蒸饅頭也是熟能生巧的過程,沒有失敗過幾...

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甜麵醬的正確用法:做出來的北京風味菜,口感鹹甜適中,醬香濃郁

【所需食材】豬裡脊、甜麵醬、幹豆腐、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥白、雞蛋清、玉米澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉、糖、生抽、香油、清水、食用油【製作步驟】第一步:先把買來的豬裡脊用清水洗乾淨,注意不要讓清水迸濺,因為肉類細菌比較多,洗好後切成絲放入容器中...

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夏天孩子最愛吃這早餐,皮薄餡香,我家每週都做,兒子特別喜歡吃

夏天孩子最愛吃這早餐,皮薄餡香,我家每週都做,兒子特別喜歡吃不知道夏天你們家都做什麼,反正我們是大河南人是離不開面食的,我記得我們80後小時候,不管什麼時候回家,媽媽都會給我們準備一大鍋的花捲或者饅頭,每次在外面野完回來,不管是饅頭還是花捲...

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