早餐別吃饅頭了,自從學會新作法幾天不吃就饞,真美味
首先,我們要來準備麵粉,用溫水來和麵,把麵糰兒活得非常的乾淨勻稱,這樣看起來也好看,把它拍的瓷實一點兒,讓它的面之間,沒有任何的氣泡,這樣就能夠保證吃的口感非常的好吃了,裡面可以加上一點鹽或者是一點糖,然後加上酵母粉放在盆裡面,用保鮮膜蓋好...
More Detail首先,我們要來準備麵粉,用溫水來和麵,把麵糰兒活得非常的乾淨勻稱,這樣看起來也好看,把它拍的瓷實一點兒,讓它的面之間,沒有任何的氣泡,這樣就能夠保證吃的口感非常的好吃了,裡面可以加上一點鹽或者是一點糖,然後加上酵母粉放在盆裡面,用保鮮膜蓋好...
More Detail半盆麵粉,加一勺鹽增加筋性,一邊和麵,一邊加冷水,少量分多次加水(高筋麵粉更好,沒有就普通麵粉即可)2、將所有的乾粉,直到揉成麵糰即可,蓋上醒發十分鐘...
More Detail不是很成功,但是可以給大家一個參考避免踩雷By 陌上花開nsxm用料黑全麥麵粉 1000克雞蛋 3個牛奶 400毫升鹽 4克酵母 13克糖(赤蘚糖醇代糖) 10克即食燕麥片 適量黑芝麻 適量蜂蜜 適量核桃,榛子,巴旦木,草莓乾等 適量做法步...
More Detail現在敏姐就來和大家一起分享梅花酥的製作方法,具體步驟如下:【準備用料】:水油皮部分麵粉 190g水 100g油 50g糖 20g鹽 ...
More Detail[漢堡麵包]原料:糖70g 雞蛋300g(約六個) 牛奶200g 高筋麵粉800g 酵母15g 鹽12g 麵包改良劑12g 黃油100g ,蛋液,白芝麻<製作> :1...
More Detail7:醒發好的水油皮和油酥壓扁,用擀麵杖擀成長條捲起來蓋保鮮膜醒發10分鐘,再次壓扁擀長卷起蓋保鮮膜繼續醒發10分鐘8:醒發好的麵糰平均分成10份,壓扁用擀麵杖擀大包住豆沙餡就OK了9:表面刷上雞蛋液刷兩次,也可以只用蛋黃液再撒上少許的黑芝麻...
More Detail【核桃芝麻椒鹽馬蹄酥】食材用料:水油皮:新良月餅粉(沒有的可以直接普通麵粉也叫中筋麵粉替換即可)150克、鹽2克、水55克、玉米油50克油酥:新良月餅粉(沒有的可以直接用低筋麵粉也叫蛋糕粉替換即可)150克、玉米油63克餡料:熟普通麵粉(也...
More Detail蓋子和鍋壁的溫度低是饅頭表面滴了冷凝水,或開蒸時火候過大,引起食品內外部溫差大形成冷凝水、或開鍋蓋過快冷空氣瞬間和饅頭相遇產生冷凝水,這些冷凝水流滴在饅頭表面,是生坯不能完全膨脹,最終成為凸凹不平的表面...
More Detail5、蒸鍋中加入35度左右的溫水,在蒸鍋水中加入5克白醋,把常溫下醒發5分鐘的饅頭胚子放入蒸鍋中,蓋上蓋子進行第三次醒發,這次醒發的時間也在5分鐘左右...
More Detail廣式點心椰汁黃金糕用料:椰漿(150克)、木薯粉(130克)、水(20克)、酵母(3克)、糖(70克)、鹽(1克)、黃油(10克)、雞蛋(2個)做法:1、酵母和20克的水混合均勻2、黃油隔水融化,加入椰漿 鹽混合,加入木薯粉用攪拌均勻3、雞...
More Detail【主要食材】:麵粉,雞蛋,【配料】:白糖,酵母粉,食用油【具體制作方法】:1、盆中倒入兩百克麵粉,打入三個雞蛋,放三十克的白糖,加五克的酵母粉,攪拌均勻,攪拌成絮狀中間不加水,在加十克左右的食用油2、將面和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在有太...
More Detail棒棒糖饅頭做法:1、將南瓜麵糰所有材料倒入面盆裡,混合均勻,用手揉成團,將白麵團的材料倒入盆裡,用筷子拌均,用手揉成團2、至麵糰發酵至2倍大即可,然後將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰再放入容器內,表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發酵3、發酵好的...
More Detail【製作牛奶煉乳麵包的心得】:1、在製作牛奶煉乳麵包的時候,選用的麵粉一定要是高筋麵粉,其他的麵粉在製作麵糰的過程中,無法揉出形狀飽滿的手套膜,會影響牛奶煉乳麵包烤製出來的口感...
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