美食

做發糕時,不要只會放酵母,加入1些“它”,發糕更加蓬鬆還香軟

不過,相信很多人自己在家裡面製作雞蛋發糕的時候,都會遇到這樣一個問題,就是自己做出來的發糕吃起來沒有外面買來的吃起來那麼香軟,所以,小編今天給大家分享一個製作發糕的小技巧,只要大家掌握這個小技巧,相信大家做出來的發糕吃起來的味道和口感都會很...

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美食

山西人愛吃的刀削麵,為何沒能在南方推廣?真實原因很扎心

我個人非常的喜歡吃刀削麵,覺得刀削麵就像是一種傳統工藝那樣,尤其是每次看到師傅把弄好的麵糰放在自己的肩膀上,然後用一把刀子飛快的把麵糰彈到鍋裡頭去就覺得特別有意思,他們用的湯頭也是專門用骨頭熬粥出來的,再加上自己的特製調料,味道特別的好,這...

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美食

麵食界的天花板,陝西女子180天不重樣,網友:家裡開面館的嗎?

口蘑清湯麵俗話說:條條大路通羅馬,要想達到目的地,路有很多,主要是看自己怎麼選擇,女子為了每天都保持對面食的喜愛,她每天的麵條都是換著花樣做的,口蘑清湯麵是先將口蘑放入鍋裡煎一下,煎出裡面的水分,同時激發口蘑的香味,然後再改刀成細條,加入清...

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天津美食—蒸餅兒
健康

天津美食—蒸餅兒

蒸餅兒的製作方法,將麵粉加適量的發酵粉、水及少許的白糖和麵發酵,將白糖放入鍋中炒製成糖色,再將熬製好的紅豆沙放入鍋中與炒制好糖色快速翻炒混合均勻,紅豆沙的嫩色加上糖色的明亮瞬間變成溫柔高雅的深玫瑰色,你也可以加入桂花、青紅絲製作成不同的口味...

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