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在家做山楂糕總是不成形?有人放澱粉,有人放冰糖,其實都錯了

4,山楂泥做好之後就開始煮了,我們在煮山楂泥的時候最好不要用鐵鍋,鐵鍋煮出來的山楂糕會有一些鐵鏽味,可以用不粘鍋煮,用小火慢煮,而且煮的時候要不停的攪拌,當山楂泥變得有一點濃稠的時候,先給它加入幾滴檸檬汁,這樣可以縮短山楂糕的熬煮時間,然後...

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自己做山楂糕不成形?有人說放澱粉,有人說放冰糖,其實都不對

大眾養生食物熱量表大眾養生食物熱量表智慧小程式在冰箱裡放了一夜,現在可以脫模了,倒扣在盤子裡面,輕輕拍幾下就能輕鬆的脫下來了,刀要提前蘸點清水再切,就不容易粘刀了,看一下,山楂糕這個組織,非常非常的細膩,拿在手上還非常有彈性,做山楂糕的糖一...

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大廚手把手教做山楂糕,記住這6步,做出來韌性十足還開胃

備料主料:新鮮山楂六百克輔料:檸檬一個、鹽三克、油少許、白糖兩百克、冰糖一百克山楂糕之步驟步驟一、首先把準備好的山楂清洗乾淨,然後裝入盆中,加入蓋過山楂的清水,再加入兩勺鹽,浸泡半個小時(放入鹽浸泡的目地是為了去除髒物),泡好之後再清洗一遍...

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山楂糕怎麼做呢?大廚教你技巧,學會了在家輕鬆露一手
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山楂糕怎麼做呢?大廚教你技巧,學會了在家輕鬆露一手

備料主料:新鮮山楂六百克輔料:檸檬一個、鹽三克、油少許、白糖兩百克、冰糖一百克山楂糕之步驟步驟一、首先把準備好的山楂清洗乾淨,然後裝入盆中,加入蓋過山楂的清水,再加入兩勺鹽,浸泡半個小時(放入鹽浸泡的目地是為了去除髒物),泡好之後再清洗一遍...

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自己做山楂糕不成形?有人說放澱粉,有人說放冰糖,其實都不對
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自己做山楂糕不成形?有人說放澱粉,有人說放冰糖,其實都不對

在冰箱裡放了一夜,現在可以脫模了,倒扣在盤子裡面,輕輕拍幾下就能輕鬆的脫下來了,刀要提前蘸點清水再切,就不容易粘刀了,看一下,山楂糕這個組織,非常非常的細膩,拿在手上還非常有彈性,做山楂糕的糖一定不能少,不然山楂不容易成糕,口感也會稍酸一些...

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