今天才知道,蒸雞蛋時放1個盤子,蒸出來的雞蛋比豆腐腦更嫩更滑
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今天才知道,蒸雞蛋時放1個盤子,蒸出來的雞蛋比豆腐腦更嫩更滑

【胡師傅有話說】:1、蒸雞蛋時,必須要放一個盤子將雞蛋液蓋住,因為在蒸雞蛋的過程中,有大量的水蒸氣和蛋液接觸,這樣會使蒸熟的蛋羹表面變得非常粗糙,從而導致蒸熟的雞蛋又老又腥,而用一個盤子將雞蛋蓋住,就能防止水蒸氣進入到蛋液中,從而使雞蛋蒸的...

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雞蛋羹怎樣蒸才無蜂窩?原來下鍋時間有講究,做對了比豆腐還嫩滑
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雞蛋羹怎樣蒸才無蜂窩?原來下鍋時間有講究,做對了比豆腐還嫩滑

雞蛋打入大碗中,加入準備好的清水,再加1g鹽,加點鹽也能使雞蛋羹蒸出來嫩滑,把蛋液和水充分攪拌均勻,不要過度猛攪,攪拌均勻後我們用過濾網過濾一下表面的氣泡,或者用勺子撇去表面起泡也可以,再或者靜置幾分鐘等待蛋液自然消泡,這樣蒸出來的雞蛋羹更...

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好吃又好看,製作過程老簡單了
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好吃又好看,製作過程老簡單了

而且這款免洗涼皮的製作方法真的太適合懶人們操作了,喜歡吃涼皮的朋友們趕緊試起來吧,相信味道不會讓你們失望的黃色涼皮材料:南瓜150克(去皮去囊後的重量)、高筋麵粉130克、水400克、鹽2克粉色涼皮材料:鹹菜適量、高筋麵粉130克、水295...

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麵皮的功效與作用及食用方法
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麵皮的功效與作用及食用方法

吃麵皮怎麼吃麵皮是以大米為原料,經過浸泡,磨成米漿,加水稀調相宜,上特製的籠蒸熟,待冷卻後切成細條,具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料...

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奇聞:你見過這樣的宴席嗎?
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奇聞:你見過這樣的宴席嗎?

只見這個宴席不像其它宴席一樣,各種美食擺滿盤子,它們的最大特色是把每一種食材放到一個盤子裡,把這個食材一層層擺好,壘成一座座玲瓏寶塔,看著既新奇有氣派,盤子裡的食材除了葡萄,橙子一類的水果外,全都是海鮮,有大蝦,雪蛤梭子蟹等,想必這就是吃貨...

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