美食

熬了30年小米粥,方法竟然是錯的!這麼熬,米油濃還香味四溢

如果是新鮮的穀物,那麼我們用手搓一下,放在鼻子邊,就會聞到一股濃濃的穀物香味,這種味道是天然的,十分純正,而如果你聞到的是一股化學物質的氣味,甚至是濃濃的黴味兒,那就證明此時的米不是新鮮的,就算買回家,也熬不出好喝的粥,所以大家在挑選的時候...

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遊戲

一副中藥一般能熬幾次?

在老中醫那裡,我也抓了些中藥回來,按照醫囑,一副中藥熬製3次,熬製方法如下:首次熬製:把中藥放入砂鍋中,加入4碗水,沒過藥材,浸泡30分鐘以上後,開火,大火燒開後轉小火,熬製40分鐘左右,倒出2碗藥汁,放入一個較大的容器中備用...

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《中餐廳》第五季,長沙站的四道菜,菜譜詳細一學就會
家居

《中餐廳》第五季,長沙站的四道菜,菜譜詳細一學就會

剁椒魚頭鱅魚頭,洗乾淨裡面的黑色部分,魚頭開成連線的兩半,魚肉部分開三刀用兩根蔥、啤酒,給魚做個按摩姜切大塊、一把蔥打結、大蒜拍扁,一把紫蘇把魚頭蓋在上面剁辣椒洗去鹽味高油溫煸香姜、蒜末、剁辣椒,加入小米辣、一勺味精、一勺蒸魚豉油辣椒蓋在魚...

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美食

汕頭開了30年的潮汕甜水鋪,鱟粿1天做100個,廣州深圳人開車來搶

而他們家最受歡迎的就是鱟粿了,號稱是汕頭最好吃的鱟粿、鱟粿在清朝就有了,如今是經過改良,用紅薯粉做外皮,鮮蝦碎肉等做餡料,加入鵪鶉蛋香菇等一起製作,最後淋上滿滿的芝麻醬,他們家的鱟粿軟糯Q彈,外皮炸得不軟不硬,不會粘牙又爽口,自家調的沙茶醬...

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炒糖色放油還是放水?大廚教你詳細教程,學會做拔絲、琉璃、掛霜

隨著生活水平的提高,大家對菜的要求也越來越高,單純的飽腹已經不能滿足大家的需求,還需要色香味俱全,而色排在了第一位,首先視覺上要引起食慾,比如紅燒類的食物,顏色鮮亮紅潤,就讓人看起來胃口十足,而紅燒類目的菜做的成功與否,和炒糖色有著密不可分...

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美食

熬大米湯,大米直接下鍋就錯了,難怪難喝沒營養,趕緊告訴家裡人

1、首先,咱們將新鮮的大米,放在清水中,淘洗上至少三遍以上備用,大家注意,咱們有些朋友在熬大米湯的時候,經常會忽略掉淘米的這一步,其實不然,因為大米中含有很多雜質,如果不將其淘洗,直接下入鍋內熬,那麼熬出的大米湯,就會發渾沒營養,這一點,咱...

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