教您泡芙製作的技巧,保證各個外表酥脆蓬鬆、內心中空,收藏貼!
【草莓奶油泡芙】原料:泡芙酥皮用料:黃油100克糖80克低筋麵粉115克泡芙用料:黃油125克水250克糖10克鹽4克低筋麵粉(或中筋麵粉)200克雞蛋6個裝飾用料:動物性淡奶油100克糖20克草莓6個薄荷葉適量製作方法:一、先做泡芙酥皮,...
More Detail【草莓奶油泡芙】原料:泡芙酥皮用料:黃油100克糖80克低筋麵粉115克泡芙用料:黃油125克水250克糖10克鹽4克低筋麵粉(或中筋麵粉)200克雞蛋6個裝飾用料:動物性淡奶油100克糖20克草莓6個薄荷葉適量製作方法:一、先做泡芙酥皮,...
More Detail材料:(圖中mini連模2組量)A:低筋麵粉240g、泡打粉1小勺、鹽少許B:黃油180g、細砂糖160g、雞蛋4個C:可可粉1大勺、牛奶2大勺D:焦糖玫瑰醬少許、洗淨的玫瑰花瓣少許準備:將A組粉類一起過篩...
More Detail雖然糖餅的做法很簡單,就是有很多朋友做的口感很差勁,比如糖餅發硬,糖液容易流出來,如果你也遇到這種情況的話,這是步驟做錯了,想要做一些好吃的糖餅,掌握幾個步驟,第一和麵的時候,首先加上酵母,做發麵麵食,吃起來更容易消化,其次不要揉麵,直接攪...
More Detail2、菠菜含有大量的草酸,之前和大家分享過,烹飪菠菜的第一步就是先焯水,這一步是不能省略的,菠菜焯水之後還能減少澀味,吃起來口感更好,鍋中水燒開,加一勺食鹽和少許食用油能避免菠菜在焯水的時候變色,然後把菠菜放進去,等菠菜變軟,撈出來放在冷水中...
More Detail麵粉是我們日常生活中經常會用到的一種食材,而且可以用麵粉製作出多種多樣的美食,如果我們可以用麵粉蒸饅頭,或者是用麵粉來擀麵條,製作成各種各樣的麵食,烹飪方法不同,製作出來的食物味道也不一樣,今天跟大家分享一種麵粉的新吃法,學會之後別隻會用面...
More Detail大米麵包粉不需要高筋麵粉那樣揉成能拉出薄膜狀麵糰,相當於用大米麵包粉做麵包揉成光滑的麵糰就可以了,這樣製作起來很簡單...
More Detail雜糧包將浸泡好的各種豆子都放在鍋中蒸熟,趁著蒸豆子的時間,將浸泡好的花生米去掉外皮裝在碗中備用,再來準備自己喜歡吃的乾果,我這裡準備的是葡萄乾和梅乾,適量的紅棗清洗乾淨之後切成小塊備用...
More Detail也可以自己動手做起來哦,下面推薦一些小零食方法,不僅做法簡單,味道也很好哦~旺仔小饅頭用料:玉米澱粉140克,低筋麵粉20克,奶粉25克,植物油18克,糖40克,雞蛋1個,還有一點點的小蘇打...
More Detail【做法】準備好的100g玉米麵放在大碗中,加入大約150ml開水燙麵,邊倒邊攪拌,用開水燙過的玉米麵吃起來口感會更加細膩...
More Detail具體步驟:第一步:首先準備食材,500克的牛肉餡,400克的韭菜,180克的花椒水,3勺料酒,適量的鹽、料酒、老抽、蔥姜香油等都要備好第二步:將牛肉清洗乾淨,剁碎,然後放進花椒水、料酒、生抽、老抽、耗油,順著一個方向充分攪拌第三步:加入適量...
More Detail食材:豬肉、螃蟹、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、青菜、雞蛋、白糖、味精、料酒、鹽做法:1、相信很多朋友跟我一樣是喜歡吃肉肉的吧,我們在烹飪之前先把豬肉沖洗乾淨,瀝乾水,切成肉末,放入乾淨的盆裡...
More Detail茴香雞蛋餡包子食材:麵粉、酵母粉、雞蛋、茴香苗調味:蠔油、食鹽、十三香1、盆中加入500克中筋麵粉,10克白糖,用筷子攪拌均勻,白糖能促進發酵,縮短一定的時間,這也算個小技巧...
More Detail配方用料黑芝麻糖148克 黑芝麻396克 砂糖,分成兩份黑芝麻蛋糕1配方黑芝麻糖340克 蛋糕粉22克 發酵粉5克 鹽226克 無鹽黃油,切成方塊300克 全脂牛奶5個大蛋白8克 香草精美國奶油450克 無鹽黃油8克 香草精...
More Detail好看又好吃的奶香紫薯發糕 ~By 熊生家的小胖兒用料紫薯 200克中筋麵粉 200克牛奶 250克代糖 20克奶粉 20克酵母 3克紅棗 適量做法步驟1、紫薯去皮 切塊 放盤子裡 上鍋蒸熟2、紅棗對半切開 去核 也可以換成蔓越莓幹 葡萄乾3...
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