【他她廚食】料酒的酒精度數和味道,你知道哪些才是最好的酒嗎?!
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【他她廚食】料酒的酒精度數和味道,你知道哪些才是最好的酒嗎?!

使用料酒時的“2不用”調餡時不用料酒很多人都有這樣的習慣,只要碰到肉類食材就多多少少的想加一點“料酒”來去腥,其實這是不正確的做法,比如這餃子餡或者包子餡就很不適合加,料酒去腥的原理是將腥味物質先溶解在酒精中,然後透過受熱將酒精揮發帶走腥味...

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【美食家】做飯容易,做菜難!這些好吃到爆的菜,你一定要試一次!
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煎好一面翻過來煎另外一面牛肉豆腐煲製作方法1)將牛肉切3-4cm大塊汆水,洗淨後再加熱水沒過牛肉,薑切片後與牛肉放在一起,大火煮開後小火燉一小時,至肉質變軟2)煮牛肉的時候準備配菜,切掉秋葵的根部,去掉根部連線處的老皮,用小刀刮掉絨毛後洗淨...

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