中國最銷魂的7碗粉,一天一碗,一個星期都不重樣!
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味,清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩...
More Detail螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味,清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩...
More Detail聽廣東的那邊朋友講,正宗的幹炒牛河是這樣做的:“首先不放洋蔥,韭黃豆芽快手過熱水(開水5秒內)瀝乾備用,牛肉用味糖鹽水蛋白醃製30分鐘,牛肉走油8成熟瀝乾備用...
More Detail這次諦聽既然主動問了大家想吃啥,那麼大家就一一進行了回答,紅孩兒說自己喜歡吃拉麵——額這個倒是不知道他喜歡吃的是日式拉麵還是咱們中國的拉麵呢,說到拉麵我個人比較熟悉的國內的拉麵就只有蘭州牛肉麵了——聽我蘭州的朋友說,他們稱呼都是叫牛肉麵的,...
More Detail而老闆娘口中所說的“湯粉”,是指將河粉放入湯水裡,加上各類配料澆頭製成的,和北方的湯麵是差不多的做法,而且因為河粉是熟製品,沸水裡快速過一下水即可食用,不需要像生面條那樣久煮,就避免了澱粉水解變得糊爛,影響了清爽的口感...
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