雞蛋羹想要蒸出水平不容易,不出蜂窩是標準,注意三點細節你也行
家居

雞蛋羹想要蒸出水平不容易,不出蜂窩是標準,注意三點細節你也行

加入清水或者是溫水的差距並不是很大,所以關鍵是在打發的過程中所出現的泡沫,一定把它撇乾淨,持續手打上一段的時間,把上面的泡沫全都撇掉,然後家裡如果有保鮮膜的,可以打上一層保鮮膜,這樣可以防止在蒸制的過程中,水蒸氣凝水掉入其中而影響雞蛋羹成型...

More Detail
發麵,別隻傻傻的放酵母,快加入幾滴“它”,8分鐘就能發滿盆
時尚

發麵,別隻傻傻的放酵母,快加入幾滴“它”,8分鐘就能發滿盆

很多人在發麵的時候,除了用酵母,還喜歡加入一些牛奶,這其實也沒錯,加入牛奶後,蒸出的饅頭顏色白亮還有淡淡的奶香味,很好吃,但是,要想讓發麵的時間縮短,饅頭更香,還要另外放入幾滴白醋,然後再加入一些米酒,白醋和米酒都是可以加速麵糰的發酵,不僅...

More Detail
不管蒸饅頭還是包子,發麵最忌只用酵母,多加這兩樣,瞬間發滿盆
時尚

不管蒸饅頭還是包子,發麵最忌只用酵母,多加這兩樣,瞬間發滿盆

蒸饅頭,除了放酵母,再加上這兩樣,不僅發麵快,而且蒸出的饅頭又白又暄特好吃【方法步驟】第一步,拌酵母,按照通常的做法是,先將酵母用溫水化開,然後用酵母水和麵就行了,今天所教的方法還需要放入一點白糖,白糖是可以加速麵糰發酵的,如果說只用酵母發...

More Detail
發麵時別傻傻的只放酵母,加上“這兩樣”,饅頭又暄又香,特好吃
時尚

發麵時別傻傻的只放酵母,加上“這兩樣”,饅頭又暄又香,特好吃

接下來還有揉麵,當面團發到原來的兩倍大小的時候,就說明發好了,從面盆中取出放到案板上,取的時候最好先撒上一些麵粉,防止沾手,然後在案板上將面揉上幾分鐘,一來排一下面團裡的空氣,最重要的是給面稍微上上勁兒,這樣蒸出的饅頭才會更暄更好吃,揉到面...

More Detail
頂部