黃河淤泥中藏著的寶貝,絕世美味,還能產出一種珍貴的珠寶,驚豔!

黃河是我國僅次於長江的第二大河,也是人類文明的發源地之一。在黃河的河底,藏著數不盡的人類文明寶藏,也許您不知道,在黃河淤泥中也有一種寶貝,它們不僅是絕世美味,而且還能產出一種珍貴的珠寶。至於它究竟是什麼?如果您想知道,就讓小編來為您揭秘:

黃河淤泥中藏著的寶貝,絕世美味,還能產出一種珍貴的珠寶,驚豔!

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每當到了秋冬季節,黃河下游地區的百姓們,就陸續拎著大小袋子來到黃河邊,如果有人問他們究竟去幹什麼?樸實的百姓們會告訴你,他們要去黃河的淤泥裡尋找寶貝。原來此時已經進入了黃河的枯水期,而當黃河下游乾涸時,河底淤泥內就會遺留著不少水生生物。

黃河淤泥中藏著的寶貝,絕世美味,還能產出一種珍貴的珠寶,驚豔!

這些水生生物包括各種魚類與蝦類,當然其中最多的生物還是河蚌。河蚌是一種分佈較為普遍的水生生物,無論是亞洲,歐洲,北美或是北非,都有它們存在的身影。

河蚌又被稱為“蛤蜊”或者“嘎啦”,主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,主要以濾食水中的微小生物及有機顆粒存活,屬於貝殼類生物中的普通品種。黃河水流量極大,並且夾雜著大量的泥沙淤泥,是河蚌理想的生存環境,因此其河底出現大量河蚌也不足為奇。

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河蚌雖然存在很普遍,可是我國很多地區都沒有吃河蚌的習慣,大多數的時候,河蚌都會作為雞鴨鵝的飼料,而並非餐桌上的美食。有吃過河蚌的人都曾表示,河蚌的肉非常硬,咬起來似乎像是在咬一塊膠皮。可是令大家想不到的是,河蚌肉之所以會呈現出如此難吃的狀態,就是因為烹飪方法不對。

如果想要將河蚌做成美味,一般的製作手法肯定是不行的,製作河蚌菜餚的最關鍵步驟,就是保持河蚌肉的嫩度,如此才能體會到蚌肉的鮮美。該如何烹飪蚌肉呢?小編為您簡單說說:首先需要將河蚌的內臟與泥沙去除,接著再將其白色肉質切成薄片,在此之後就進入了爆炒的階段。爆炒河蚌肉的關鍵,是時間的長短,如果時間太長,河蚌肉必然會變得又硬又難嚼,因此來說,爆炒河蚌肉的時間不能超過1分鐘。

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不過話說回來,黃河沿岸的村民抓河蚌,並非只是為了餐桌上美味如此簡單,他們抓河蚌的真實目的,就是為了河蚌中的珍珠。珍珠是河蚌中獨有的天然寶物,其形成原理是由於河蚌體內進入了沙粒,從而刺激河蚌分泌一種特殊的物質對其進行包裹,久而久之也就形成了我們所看到的珍珠。

明代宋應星曾經在自己的著作《天工開物》中提到:“凡珍珠必產蚌腹……經年最久,乃為至寶”,正如書中記載所言,從古至今,珍珠都是僅次於金、銀、玉的一種至寶,它們既可以作為各類首飾的主要裝飾物,也能被當作良藥使用。

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您可別以為河蚌的作用僅限於此,河蚌可謂全身都是寶貝,唐代醫書《海藥本草》記載:“珍珠可明目、止瀉、除暈”,明代李時珍《本草綱目》認為:“珍珠味鹹甘寒無毒,鎮心點目、珍珠塗面令人潤澤好顏色……除小兒驚熱,安魂魄”。由此可見,珍珠是一味明目安神且具有美容功效的稀有藥材。

不僅蚌肉與珍珠能夠被充分利用,就連蚌殼都是不可多得的寶貝。蚌殼的主要成分是碳酸鈣,其內部含有豐富的鈣元素,古人曾經利用煅燒河蚌殼的方式,獲得具有強力黏性的“水泥”,是建築牆壁與房屋的理想材料。

黃河淤泥中藏著的寶貝,絕世美味,還能產出一種珍貴的珠寶,驚豔!

到了近現代,隨著科技的不斷進步以及畜牧業的大力發展,河蚌殼可以用機器粉碎,直至最後變成渣粉,充當家畜或家禽的飼料。

野生河蚌的數量如今已經滿足不了人類的日常消耗,因此很多養殖戶開始將養殖目標轉向河蚌,並以其獲得了相當豐厚的利潤。

不得不說,河蚌果然是黃河之內的寶貝,是大自然賜予人類的財富,作為人類的我們應該對此倍加珍惜。在文章的最後,小編還是要提醒諸位讀者,想要製作美味的河蚌肉,一定不要爆炒超過一分鐘哦!

文瀾海潤工作室主編文秀才,本文撰寫:特約歷史撰稿人:常山趙子蟲

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