農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

農村裡面,總是會有一些野生的果子特別受歡迎,不管是新鮮的還是爛掉的,可能都會有人要,有一種常見的“油果子”,就是這樣的存在。因為營養物質很高,而且還含有很多微生物, 抗氧化物質也比較豐富,容易被人體吸收,所以在很多農村家庭,都會將這種“油果子”當成寶物,年年到了成熟的季節,總有農婦去山裡面撿拾一些回來,然後集中起來去榨油廠,將這些“油果子”榨出油來,它就是茶果。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

茶果就是農村最常見的茶油的前身,因為營養價值高,而且屬於悠久的飲食文化歷史,古代的人發現了茶果的油脂特別豐富,而且也很容易被人體吸收,在做飯的時候,加入一些茶油,不僅菜的色澤鮮美,而且味道更加豐富,營養價值也更豐富一些。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

以前大家都只喜歡新鮮的茶果,因為這些茶果的茶籽,味道會更好,有很新鮮的口感,不過,隨著茶油的越來越受歡迎,以及茶油的產量相對來說,逐年減少,現在的茶果,即使爛在地上,也會有很多農婦想要撿回來,而且有些專門生產茶果的地方,收購這種地上的茶果,因為這意味著茶果比樹上的更成熟一些,口感更佳潤滑,也不會出現瑟瑟的感覺。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

茶籽油在碾壓和打磨的過程是很重要的,一般的農村人因為珍惜茶油的營養價值,所以都會採用對原始的壓榨方式,很多身強力壯的男人,都會輪流著推動壓榨工具,這樣出來的油,不僅味道野生感十足,而且也不用擔心會出現很多的現代工具味道,和金屬接觸比較少,這樣的茶籽油才更純正。茶果中的茶籽被碾壓打磨之後,會出現很多殘渣,這些是以前的古人用來洗衣服和洗頭髮的茶麩,有殺菌止癢的效果。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

現在的茶籽油已經變成了一種奢侈品,除了一般的農戶,或者城市裡面經濟條件稍微有點好的人家,每天都會吃茶油之外,其他的人可能都是購買的普通菜籽油,或者使用其他相對來說更便宜的食用油。而且現在農村的茶油也是供不應求,有的地方,成品茶油甚至漲到了百元以上一斤的價格。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

茶油的用處很多,因為含有高不飽和脂肪酸,所以對於減肥或者擔心吃飯增肥的人來說,吃茶油比減肥藥要健康,味道要好,對身體沒什麼副作用。而且茶油不僅可以炒菜,當做食用油,而且也是一種很不錯的藥物,對於小寶寶來說,屁股上很容易長紅色的溼疹,而具有殺菌和嫩膚效果的茶油,對於小孩子來說是天然的良藥。

農村裡的油果子,年年都會被人撿拾,但是農婦們卻把它榨出油來

?知道茶油功效的人家,一般都會準備一小瓶,不僅可以食用,而且對於正在坐月子或者有小寶寶的家庭來說,算是一種不時之需,即使不用茶油炒菜,但是當成一種天然的良藥,放在家裡,用的放心,吃的安心,何樂不為呢?

圖片均來自網路,若無意侵權,請聯絡刪除,謝謝!

本文由豔姐教你做美食原創,歡迎關注,帶你一起長知識!

頂部