1種野草,味比“苦瓜”苦3倍,春天一到,大家紛紛去採挖,為啥

喜歡養花的朋友,都會對生活中常見的野花野草,多留意一些,因為愛花,所以也會愛屋及烏,我們的祖國地大物博,生長是很多的植物,有些我們都不知道名字,但就是這些不知道名字和知道名字的野花野草,給了我們良好的生存環境,有些野草還是我們的救命糧。

奶奶和媽媽就經常對我說,在那個吃不飽穿不暖的年代,很多人都是因為有野草野菜吃,才活下來的,她們最常說的一種野菜,就是一種叫做曲曲菜的野草,那個時候,人們都會在田間地頭都採挖,回家放在清水裡,煮一煮放點鹽,就是一頓飯。

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很多年過去了,人們早就不愁吃喝,再也不需要用野草野菜來救命,前些年人們幾乎都不再吃曲曲菜,因為這種曲曲菜真的是太苦了,據說它比苦瓜還要苦3倍,記得我小的時候,媽媽都是採挖了曲曲菜,回家切碎了,餵雞餵鴨,但是近年來,曲曲菜又受到了人們的喜歡,春天一到,大家紛紛都採挖,為啥呢?

下面咱們就詳細的來說一下曲曲菜的價值,以解答為啥人們春天都去採挖曲曲菜。

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關於曲曲菜

曲曲菜又叫奶漿菜,曲麻菜,在我國的很多地區都有分佈,特別是平原地區幾乎隨處可見,比如說江蘇、浙江、河北、安徽、山東、河南、山西、北京天津地區、甘肅、東北……都能看到它的身影,在以前人們吃不飽的時候,很多都拿它當作救命菜。

曲曲菜最大的特點就是味道苦,但是吃了之後,細細的品一品,還會發現它苦中帶有一絲絲的甜味,但是對於不喜歡吃的人來說它真的是比苦瓜還要苦3倍。

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但是俗話說:“良藥苦口利於病”,雖然曲曲菜很苦,但是近年來卻受到人們的熱棒,已經出現很多人工種植的曲曲菜,在蔬菜市場上作為野菜來出售,價格不菲,並且每天的春天,曲曲菜一從地裡鑽出來,就有很多人去採挖,由此可見,人們已經認識到曲曲菜的價值,但是曲曲菜有什麼樣的價值呢?

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曲曲菜的嫩葉、嫩芽裡面含有大量的營養物質,比如說蛋白質、脂肪、氨基酸、纖維素、維生素、胡蘿蔔素等,還有很多的鈣、鋅,調查得知曲曲菜裡面的鈣含量比菠菜還高3-5倍,還有鎂、錳、銅、鐵等等。

適當的多吃一些曲曲菜對人的身體有著極大的好處,能消除疲勞、促進腸道蠕動,加快新陳代謝,讓人的身體更加的健康。

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曲曲菜的食用方法

曲曲菜有很多的食用方法,可以做湯、素炒、涮鍋子,不過人們最常用的方法,就是 沾 醬吃,把曲曲清洗乾淨,沾上美味的醬菜,吃起來清脆又爽口,吃了一口還想再吃一口,想想就很想吃了,到了春天一定去採挖一些。

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