胖哥倆肉蟹煲被曝大量用過期食材!做餐飲!食物不對必墜落

8月23日,有媒體曝光胖哥倆肉蟹煲使用過期、變質食材售賣給消費者繼續食用,除此在售賣過程中,還有缺斤少兩的行為。事件被曝光後,有網友表示,從不去網紅餐廳,衛生沒有保障。針對胖哥倆肉蟹煲處置食材的做法,網友認為,餐飲業違法成本太低,要加強處罰力度,有違規違法等行為,應該實行行業禁入。

胖哥倆肉蟹煲被曝大量用過期食材!做餐飲!食物不對必墜落

胖哥倆肉蟹煲很多人可能對它並不瞭解,胖哥倆肉蟹煲品牌成立日期為2013年9月,註冊資本為100萬元。而胖哥倆開啟市場的絕招就是“價效比”。哪怕它賣的是肉蟹煲!它依舊能夠賣得很便宜!胖哥倆的人均消費是65元,在一線城市的話,可能價格會更好,但是一般不會超過100。所以憑藉低價便宜又好吃,胖哥倆快速佔領了部分市場。

胖哥倆肉蟹煲被曝大量用過期食材!做餐飲!食物不對必墜落

而這次被爆出“大量用過期食材”的問題,是不是說?因為使用的隔夜蟹,所以價格才會如此便宜?對於此次事件,胖哥倆肉蟹煲總公司工作人員迴應,公司高度重視這個事情,已經成立了專案組。總之,是沒否認也沒確認,先去調查處理。

再說回來隔夜蟹,有一個常識,長期食用隔夜死蟹對身體的危害很大。大多數的螃蟹,一死亡就會開始大量產生細菌。所以有些人吃了後可能會出現噁心,嘔吐,腹痛,腹瀉甚至食物中毒等現象。這也是為什麼京東會有個“優鮮賠”的原因:購買活的蝦蟹,到貨死亡的,可以申請賠償,一般會直接退款。當然京東這一招也招攬了不少信賴它的消費者。

胖哥倆肉蟹煲被曝大量用過期食材!做餐飲!食物不對必墜落

總而言之,如果你是做餐飲業的,那你勢必要對你收下的食品負責,你的食品可以透過營銷的方式獲得大量的收益,但是如果食品不過關,那勢必也會引來負面的影響反而導致虧損。

現在適合各種企業的商業模式真的有很多,但離不開的一點就是打造出獨屬於你家企業的產品,讓這個產品火爆,讓這個產品打上標籤,比如說胖哥倆肉蟹煲打上的是“價效比”的標籤,京東打上的是最快的物流,最好的服務等標籤,而你的公司也要焦慮打造出一款產品,再透過營銷方式推廣出去,獲得大量的使用者,如果你對於這些的瞭解還不夠的話,我推薦你閱讀《時代變化下:品牌營銷策略與戰術》,其中內容包括:

1、一張圖揭示企業營銷推廣工具全貌。

2、營銷推廣做到贏得人心的訣竅。

3、快速識別使用者的痛點,癢點,爽點。

4、指數級增長的品牌精準定位公式。

5、品牌人格化落地方法論。

6、利用鄙視鏈打造品牌的方法。

7、新零售,5G,大資料,人工智慧的新方向。

8、傳統企業新零售轉型。

9、電商:線下業務線上資料化轉型。

還有更多你無法看到的秘訣,你不知道的新時代玩法,你還在猶豫什麼?有些營銷方式永遠不會免費地出現在精英面前,要麼自己分析現在的行業情況,要麼聽老人的經驗,快速提取精華,你還在等什麼!如果你想走向成功,那就趕快點選下方卡片連結購買學習吧!

頂部