過去爛一地沒人要,如今曬乾20元一斤,但10斤才能曬出1斤來

在農村裡有著許多的野生植物,在這些野生植物當中,有不少都很有價值,不過由於以前人們對它們利用的比較少,所以除了生活在農村裡的朋友會使用它們以外,這些野生植物也沒什麼價值了,不過如今隨著野生植物綜合利用的興起,許多在以前僅有農民才重視的野生植物,也成了稀罕物。

最為明顯的就是一些價值比較好的野菜和野果,比如香椿、薺菜、刺梨、魚腥草等,在這些年就從默默無聞的狀態,一下子進入了大眾的視線中,且受到了人們的喜愛,以至於在這幾年是越賣越貴,就像今年的香椿,甚至一度出現了百元一斤的價格。

當然,除了這些野生植物外,還有一些野生植物也在慢慢的被人們所接受,“枳”就是其中之一。

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“枳”是什麼?

很多朋友可能對枳不太熟悉,但你若是問一位上了點年紀的農民,他肯定能給你說出不少枳的用處。

枳其實算是我國非常古老的一種“水果”了,早在3000多年前就在我國被種植了,在《周禮》中就有記載,“橘逾淮而北為枳,此地氣然也”。在《晏子春秋·內篇雜下》中也有記載“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同。所以然者何?水土異也。”

說白了,枳和我們現在日常吃的橘子是親戚,只不過因為生長地方不同,導致了它們有些許差別。

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那麼枳和橘有什麼差別呢?

最不明顯的就是外形和香氣,枳的果實(即枳實)和橘子長得很像,若是沒有見過枳的朋友,看到它的果實以後,會以為這就是橘子,只不過感覺好像營養不良,沒有長好似的。並且枳實味道也很像,甚至比橘子聞起來都香多了,所以若是僅憑香味的話,很多還以為它是一種好吃的水果呢!

最明顯則是味道,橘子吃起來酸甜,很好吃,但是枳實徒有其表,裡面的果肉則非常難吃,又澀又苦又酸,不堪入口,所以在農村裡也把枳實俗稱為“臭橘”、“臭皮子”、“屎蛋果”等。

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那麼枳有用嗎?

說實話,枳還是非常有用的,在過去的農村裡,家家戶戶基本上都會種一些枳,其主要目的是用來“防賊”,因為這枳滿身都會長滿尖刺,可以防止如黃鼠狼、蛇等一些野生動物去農家院子裡偷雞、鴨等禽畜。

另外就是,這枳實雖然雖然不能吃,但是在曬乾以後,卻有很好的藥用價值,並且因為它本身還有著比橘子還香香氣,所以用來泡水喝十分好喝,沒有了鮮果那樣的苦澀酸的味道。所以在以前的時候,許多老一輩的農民朋友都喜歡把枳實曬乾,拿來泡水喝,不過因為枳的產量很高,農民們也用不完,因此枳實經常是爛一地沒人要。

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現如今,隨著人們對養生越來越重視,這枳實也慢慢得到了人們的重視,所以現在的曬乾的枳實也成了人們生活在常見的一種泡茶食材,在筆者家鄉這邊,一斤幹枳實差不多要20元一斤,比以前值錢多了。不過一斤幹枳實也不容易得到,一般要8斤到10斤鮮枳實才能曬出一斤乾的來,所以這個價格也算是很便宜了。

各位朋友,你們見過枳和枳實嗎?你們用曬乾的枳實泡水喝過嗎?歡迎留言交流,說說你的看法哦!

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