來自四川大涼山的蘋果,醜在外表,卻甜在內心

大涼山,地處四川西南涼山彝族自治州內,作為雪山的支脈,其海拔在2500-3500米不等,幅員寬廣,地形多樣,有高山、河谷、森林、河流、湖泊,因此氣候差異性也較大,雖說氣候型別多,但整體來說這片區域相對溫和,一年四季都比較溫潤,因此孕育出了許多特色農產品,比如蘋果、甘蔗、臍橙、菸草、蠶繭等,其中蘋果中的一類比較受人關注,那就是鹽源醜蘋果。

來自四川大涼山的蘋果,醜在外表,卻甜在內心

環境優質、得天獨厚

鹽源縣,位於涼山彝族自治州內,平均海拔800-2300米,境內主要地形以高山峽谷圍繞,中間丘陵盆地為主,屬亞熱帶季風氣候,全年平均氣溫12℃,溫差小、日照充足,因此蘋果在這樣的氣候中得以充分生長,香甜可口,鹽源也是世界公認的環保蘋果優質產區。

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自然生長、口感十足

醜蘋果之所以醜,是因為全年受到強烈的光照以及風吹雨打,導致外表受損,上色較重,看起來比較粗糙不美觀。也正是因為沒有刻意人工的保護,才讓醜蘋果遠離了套袋、打蠟、噴農藥等化學藥劑的侵襲而純天然生長,這樣的蘋果清香撲鼻、口感清脆、香甜可口、水分充足,咬一口下去慢慢的甜蜜感。

來自四川大涼山的蘋果,醜在外表,卻甜在內心

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糖度超越、甜爆內心

切開醜蘋果,可以很明顯的看到糖心,這種蘋果的糖度可達到18或更高,比普通蘋果糖度高5個左右。糖心也是區別於外地蘋果的明顯特徵,是經過充足日照,合適的溫差及雨水而造就的。

來自四川大涼山的蘋果,醜在外表,卻甜在內心

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在鹽源這種生態環境優質的地區,空氣新鮮,水流清澈,遠離城市的喧囂,心靈得以沉澱。醜蘋果也更像這裡的人們,雖然生活並不富裕,日日操勞,但內心淳樸善良。

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