北方朋友來南方旅遊, 點了一道“白切雞飯”, 上菜時便懵了

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白切雞,是粵菜中有關雞料理中一道普通的菜餚。製作方法簡單,只需要將雞煮至剛熟即可,食用時隨吃隨斬就行,所以又叫白斬雞。在南方尤其是在兩廣地區,他們的飲食習慣比較清單更偏向於食物原汁原味的味道,不喜歡加入太多配料及香料烹煮食物。所以在南方白切雞便是一道受歡迎的菜。

北方朋友來南方旅遊, 點了一道“白切雞飯”, 上菜時便懵了

南方菜相比於北方菜更淡一些,清一些,北方菜的口味會更濃、烈一些,所以一些吃慣了口味重點的北方朋友來到南方了,可能會因為飲食清淡的問題而不適應。一位北方朋友來南方旅遊時,走進一家餐館點了一道“白切雞飯”,但是當服務員上菜時,這位北方朋友便懵了。白色的餐盤裡裝了白米飯,在白米飯上面蓋了幾塊雞肉,旁邊放著青菜作為點綴。這個聽起來挺正常的呀,在外面點白切雞飯不都是這樣上菜的嗎?但是對於這位北方朋友來說這個叫“白切雞”的菜看起來不咋得勁呀。

北方朋友來南方旅遊, 點了一道“白切雞飯”, 上菜時便懵了

“整個菜太清淡了,再加上潔白的盤子,看著都不想吃。”這位北方朋友的內心當時這樣想著,連網友們看著她發出的照片也感嘆著說“果然叫白切雞,連雞都美白了”。

北方朋友來南方旅遊, 點了一道“白切雞飯”, 上菜時便懵了

雖然在一些南方朋友看來,這道菜的製作過程並沒有加入很多配料,外觀看起來確實清淡,但是吃起來還是美味呀。這位北方朋友應該先嚐了之後再來評價會不會更好呢。作為一名南方人的我想說,四川妹兒的口味也很重,有時候見到沒有顏色的菜確實會在心裡認定這個菜是白味的,但對於這“美白過的雞”還是愛吃的!

北方朋友來南方旅遊, 點了一道“白切雞飯”, 上菜時便懵了

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