逼真的冰激凌的餅乾,顏值非常線上
有點像牛奶餅乾,口感更紮實
吃起來更無壓力
做了4種口味,用的是4CM的冰激凌勺
【多口味冰激凌曲奇餅乾,口感獨特做法簡單,家裡小孩特別愛吃】
【食材準備】
黃油225克
鹽2克
糖粉120克
全蛋75克
低筋粉135克X4
奶粉15克X4
杏仁粉8克X4
抹茶粉4克
小編粉4克
甜菜根粉4克
【開始製作】
1。黃油軟化之後,倒入糖粉稍微壓拌一下
2。用電動打蛋器打發至體積膨大,顏色發白即可
3。一次性做了4種口味,分別稱好各種粉類
4。把打發好的黃油均分成4份(大概110g)分別放入4份粉類,切拌或者壓拌成團
5。揉成的麵糰是稍乾的
6。用冰激凌勺挖,去除底部多餘的,稍微整形一下
7。預熱烤箱上下火150度,烤至25分鐘左右,最後的時候要觀察一下小心不要上色了,這樣顏色就不好看啦
8。混合口味的好好吃,非常簡單,還帶著淡淡的杏仁味,
製作多口味冰激凌曲奇餅乾的注意事項:
配方中黃油的量比較大,不建議用其他油脂代替哦。
結語:
首先感謝您的閱讀,的小編,一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者,,分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方,總結出詳細的製作要點,這是我不變的初衷!
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