【我愛烘焙】多口味冰激凌曲奇餅乾,口感更紮實,家裡小孩特別愛吃

逼真的冰激凌的餅乾,顏值非常線上

有點像牛奶餅乾,口感更紮實

吃起來更無壓力

做了4種口味,用的是4CM的冰激凌勺

【我愛烘焙】多口味冰激凌曲奇餅乾,口感更紮實,家裡小孩特別愛吃

【多口味冰激凌曲奇餅乾,口感獨特做法簡單,家裡小孩特別愛吃】

【食材準備】

黃油225克

鹽2克

糖粉120克

全蛋75克

低筋粉135克X4

奶粉15克X4

杏仁粉8克X4

抹茶粉4克

小編粉4克

甜菜根粉4克

【開始製作】

1。黃油軟化之後,倒入糖粉稍微壓拌一下

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2。用電動打蛋器打發至體積膨大,顏色發白即可

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3。一次性做了4種口味,分別稱好各種粉類

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4。把打發好的黃油均分成4份(大概110g)分別放入4份粉類,切拌或者壓拌成團

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5。揉成的麵糰是稍乾的

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6。用冰激凌勺挖,去除底部多餘的,稍微整形一下

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7。預熱烤箱上下火150度,烤至25分鐘左右,最後的時候要觀察一下小心不要上色了,這樣顏色就不好看啦

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8。混合口味的好好吃,非常簡單,還帶著淡淡的杏仁味,

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製作多口味冰激凌曲奇餅乾的注意事項:

配方中黃油的量比較大,不建議用其他油脂代替哦。

結語:

首先感謝您的閱讀,的小編,一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者,,分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方,總結出詳細的製作要點,這是我不變的初衷!

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