“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

無錫是蘇錫常都市圈的重要組成部分,有

“太湖明珠”

的美譽。無錫人的口味偏甜偏清淡,擅長烹飪各類水產,因為無錫人會吃會做,所以無錫本幫菜也是遠近聞名。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

南長街是無錫的著名古街,全長5。5公里,整條街依然保留著小橋、流水、人家的江南水鄉特色,被列為

“中國歷史文化名街”

。南長街裡的各種美食名吃數不勝數,從街頭逛到街尾,你會眼花繚亂。今天就和大家盤點一下無錫老街南長街的十大名吃,看看你都吃過哪幾種?

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

1、【小籠饅頭】

無錫小籠饅頭,其實就是小籠包,只不過無錫人喜歡這樣叫而已。無錫小籠包選料精細、製作工藝高超,蒸出來的小籠包皮薄而不破,餡多滷足。吃無錫小籠包也是有講究的,在當地還有一個口訣

“輕輕提,慢慢移,先開窗,後喝湯”

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

2、【三鮮餛飩】

餛飩我們平時見到的其實也不少,各個城市都會有賣,各種餡料的都有,不過無錫這三鮮餛飩不管在哪吃,都是一個餡料。無錫三鮮餛飩的餡料都是用鮮肉、蝦米、榨菜這三種食材製成的,然後再配上骨頭湯、豆腐絲和蛋皮絲,吃起來確實是鮮香無比。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

3、【糖芋頭】

糖芋頭是江蘇無錫的傳統名點,每年中秋節的時候無錫很多地方都有吃糖芋頭的習慣。無錫糖芋頭是選用上等的芋籽,洗淨去皮後加入紅糖和桂花先煮後燜而成,吃起來軟糯香甜。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

4、【馬蹄酥】

馬蹄酥是江蘇無錫市的傳統名吃。馬蹄酥是用麵粉、麥芽、豬油、芝麻和白糖一起先做成餅胚,然後在爐子裡烤制而成的。吃起來外酥裡軟,香甜爽口。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

5、【油麵筋】

油麵筋是無錫的傳統油炸麵食,在本地又叫清水油麵筋。製作油麵筋需要經過打糊頭、洗面筋、揉漿、攤晾、打漿、摘胚、油炸,一共七道工序製作而成。無錫最有名的油麵筋是裡面塞了肉餡的肉釀麵筋,那味道更加美味。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

6、【玉蘭餅】

玉蘭餅是無錫的傳統名小吃,創始於清朝道光十二年。玉蘭餅是用糯米粉先做成餅胚,然後加入鮮肉、豆沙、芝麻、玫瑰等食材做成的餡料,放在平底鍋中用油煎制而成。剛出鍋的玉蘭餅色澤金黃,吃起來外脆裡軟,餡料更是鹹甜適口,吃過的人無一不讚不絕口。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

7、【梅花糕】

梅花糕是江蘇無錫的特色小吃,據說這梅花糕還是當年乾隆皇帝下江南時品嚐過後賜的名字。梅花糕是用麵粉、豆沙、豬油、果仁等十幾種原料一起做成餅胚,然後用爐子烘烤而成的,看起來色澤誘人、吃起來甜而不膩、香甜味美。

“逛吃”無錫清名橋歷史文化古街——南長街(無錫老街)

無錫的特色小吃豐富多彩,種類繁多,以上盤點的只是無錫比較有名的7種小吃,不知道你吃過幾種呢?你們還知道無錫有哪些名小吃嗎?歡迎留言評論一起交流。

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