作者:嬉遊
之前沒來杭州的時候,常常在週末到杭州偷閒,也知道中山北路之於杭州,是類似上海“鉅富長”的存在,但它太熱鬧。
有陣子朋友提起杭州的塘萍路,說是開了不少精緻的小店,
也因為“躺平路”的諧音,非常有梗,是不少杭州“躺平青年”的快樂老家。
也許有人並不知道這條街具體在哪兒,其實它就在城西銀泰附近,並帶著豐登街,形成一個十字。
今天,我會跟大家依次介紹這裡的
烘焙甜品店、咖啡店、餐廳以及雜貨店。其中有幾家,在杭州是很少見的。
私以為,未來的它,會成長成杭州的“精緻小馬路”。
各個店的位置如下圖:)
這些麵包甜品店!好吃!
marufuwa
塘萍路157號
說marufuwa是這片區域的主角,似乎也不為過,因為來這裡閒逛的人,
marufuwa的袋子幾乎是人手一個的。
網上很多人說它是從上海開來的,但主理人對到訪的客人耐心解釋,說只是之前
有在上海開過工作室
。
但不要緊,麵包的好吃程度就算真的放到上海,那也是值得一試的。
他家主打是日式餐包,柔軟是我對它的第一印象,麵包會有些空氣感,輕輕壓下豐富的餡料,會有一種“汩汩流出”的畫面。細膩的豆沙很治癒,抹茶綠豆則是清新的口感。
marufuwa是家讓人直呼可愛的店,
可愛元素隨處可見
。主理人和另外一位店員都是那種元氣十足的日漫少女模樣。
對於“怎麼把麵包做好吃”這件事,她說每一款都是不同的想法,具體也沒辦法籠統講述,好吧,那就是每一款麵包都是有自己的性格的,我這樣理解。
對了,我有拍一張麵包出爐時間表,他家的大熱款,例如紅豆泥餐包,一定要提早點去買的哦。
澄沙ann
豐登街227號
日式吃茶店“澄沙ann”開在一間書畫店旁邊。開啟門的時候,店內好像是一本真實再現的日雜,迎面而來的冷氣也因為環境變得柔和起來。
這樣的日式吃茶店,杭州還挺少見的。
櫃子裡的茶碗都很有講頭,茶碗很多都是藝術家們自己做的,“你看,這件就出自於通口早苗。”主理人告訴我。
吃茶店,會注重“慢”的體驗,所以店裡不設外賣(當然,打包帶走是可以的),客人在點好茶飲咖啡後,可以自選一隻杯具,
我這次用到的就是紀梵希的餐具。
在杯具上如此講究的店主,當然也會注重自己的飲品,推薦的“蜜瓜奶油蘇打”,是用日本的“蜜瓜蘇打”做的。因為在國內找了各種味道的蘇打水,沒辦法復刻出這款飲料真正的味道。
如果你喜歡偏甜的甜品,不妨也試一下店裡的焦糖布丁~
森丘烘焙
塘萍路家花苑38幢38-12號
森丘的門頭並不是那種能讓人一眼注意到的,要不是隔壁咖哩店老闆的安利,差一點就錯過了一款好吃的流心柿子蛋糕。
在這塊柿子蛋糕清爽的奶油下,
是真實的柿子泥
,好綿密。
店內使用的麵粉,會根據麵包的種類而定,
常用日本的日清和法國的伯爵。
老闆很謙虛,說自己也沒有用多厲害的材料,比不了很專業的店。但在周遭居民的心目中,它是有口皆碑的好吃。
店裡的甜品每天都會換,也會根據季節,選時令風物當原料,最近就會有各類栗子的新品上架。
遇見村上
方家花苑35-3號
遇見村上在杭州靠
做千層出名
,很多吃貨其實都有了解,這家就新開在塘萍路的轉角處,一直向前走,就是申花公園。
他家的拳頭產品是榴蓮千層,但我最近卻種草了巧克力派。巧克力外殼下是溼潤的海綿蛋糕,裡面的榴蓮夾心是蘇丹王榴蓮,帶著一點點酒精的香氣。
如果你愛吃千層,且之前還沒來過這裡,那這裡就是千層控的“新大陸”。五花八門的口味多到讓我這個天秤座抓狂。還有冰面包,也是比較好賣的款。
海綿客廳
豐登街36-19-2
海綿客廳,在這片區域,跟marufuwa一樣名聲在外的甜品店。店主應該是位很喜歡綠植的人,店內店外都是滿眼綠意。
對了,週二店休,別跑空了。
作為吃貨,當然是為了他家的“清補涼”而來,西式甜品怎能專美於前,中國胃還是需要從中式甜品中尋找慰藉。
西瓜、綠豆、棗片。。。還有
來自閩南的木薯粉阿達子
,店長小哥說,清補涼有時候吃起來確實像一碗清熱敗火的粥,但他家不會,因為底下放的是椰子沙冰,而且雖然料的種類豐富,但並沒有堆砌,是剛剛正好的份量。
這款是夏日限定啦,錯過的要等明年嘍,他家的戚風蛋糕也很不錯,而且環境優秀,看的出來是有花心思的。
關鍵是,他家有一隻超級可愛的柴柴,衝著它,我都願意去無數次。
爆裂貝果
豐登街321號
前一陣,FASCINO從上海開到杭州,刮過一小陣貝果熱,這種相對來說比較小眾的烘焙產品,其實杭州在5年前就有了
第一家“專賣店”
。
這家名叫“爆裂貝果”的店,有一種“顧客您自便”的feel,很是接地氣。數十種貝果種類,還常常有應季新品,這些都是它專業的象徵。
肉桂焦糖蘋果是進店必買的一款,拆開包裝,
就是一陣飽滿的肉桂味
,糖漬的蘋果顆粒軟軟糯糯,貝果有點韌勁,皮越嚼越香,混著肉桂味,要被香迷糊了。
咖啡精們的樂園
Moon Cafe
塘萍路121號
塘萍路上店鋪的審美都挺日系的,但Moon是落落大方的日系,空間大,燈光柔和,沙發舒服,是給大家“躺平”的三要素。
推薦南瓜巴斯克,甜度適中,南瓜顆粒有粗粒感,賦予了一層秋日的氣息。這家店是探店時,接近尾聲去的,拍完之後走出門,夏天的餘熱未盡,但確實也能感受到秋天了,好期待杭州的桂花啊(以及桂花料理)。
咖啡店的門口,即使是雨天,也會放上露營椅和桌子,站在敞開的店門前,能聽到小野麗莎版的Fly Me To The Moon,在那一刻,感受到了“躺平”的快樂。
UNTAMED COFFEE&WINE
塘萍路171號
一店開在武林廣場的UNTAMED在杭州咖啡圈挺出名的,是一家主打澳洲咖啡的“早C晚A”選手。店裡有各式各樣的器具,很專業的架勢。
他家用的豆子是
世界冠軍比賽風味同款咖啡豆
,具體風味如下:
在萃取前,咖啡師會讓你試聞一下,感受一下它的果香。可以直接點一套澳式咖啡組合,包含一杯拿鐵和一杯黑咖啡。
酒類則是以葡萄酒為主,
多數產地來自德國、智利以及澳洲。
二樓的酒室很貼心地掛上了黑板,講述了一些喝酒的基礎知識,像一個小小的酒水教室。
店內的地面上,沿壁放置著各類酒瓶,天氣好的時候,客人會坐在店門前,隨意侃大山,好愜意。
還有這些好吃好逛的地方
王繼蓮小籠包
塘萍路方家花苑外圍商鋪11號
刷短影片的時候,這家店被不少中年叔叔們在推薦,對於這種“被叔叔認可的店”,我是一定要去打卡的。
有人會問,一家包子能好吃到哪兒去,但說實話,這款老面發酵的“畢浦”小籠包子,不是哪哪兒都有的,更別提
還是個“非遺”美食。
到店後,請認準黑板上打星的兩道當家招牌。
蒸的煎的各來一籠,是正宗的老麵包子,一口下去,肉汁會在嘴裡溢位來,滿足感爆棚。煎包就是帶有油脂香氣的碳水,一口一個停不下來。
啾啾食堂
方家花苑38幢38-12號-1
這家咖哩店,名字就叫“chillchill”,倒是很符合塘萍路的躺平主旨。整個餐廳的裝修都有日劇《小食堂》的感覺,是家很“一人食”風格的店。
店主是個健談的人,開店的初衷也很是單純,“只是因為喜歡,所以想開一家溫馨的社群店”。
我們一起聊咖哩,原來店主除了基礎款的咖哩飯,也很喜歡北海道湯咖哩以及熟成咖哩這類美食。
咖哩飯也是家常的好吃,對於這家咖哩店的存在,我的理解是,它讓這條小馬路更豐富多元了起來。
大兜商店
豐登街36-17-1
大兜商店是一家書店,也兼賣周邊和花。店主本人有自己的社交平臺,會時不時地分享自己喜歡的書籍。講解一些雜誌的由來~
這家店就在海綿客廳隔壁,也是週二店休。
這裡大部分的雜誌是外文的,很慚愧,我只是走馬觀花式地在這裡瀏覽各類雜誌與書籍,說起來是逛書店,不如說是在觀展。
大兜的門頭很值得一拍,有種《查令十字街84號》封面的感覺。開啟這扇門,就好像來到了另一個世界。
///
閒逛結束後,和朋友饒有興致地提起這次的探店,
能夠親歷一條精緻小馬路的自然生長,實在是一件美好的事。
也正因為他目前的小眾,還沒被過多的網紅造訪,才能讓“躺平青年”們安放自己的身心吧。
不知道下次來的時候,塘萍路又會給我帶來什麼樣的驚喜呢?
- 塘萍路遊逛1.0 -
marufuwa
澄沙ann
森丘烘焙
遇見村上
海綿客廳
爆裂貝果
Moon Cafe
UNTAMED COFFEE&WINE
王繼蓮小籠包
啾啾食堂
大兜商店