人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

老成都的特色蒼蠅館子,價格便宜,味道真的巴適!

在成都的青羊宮附近,一條極其不起眼的小街道上,隱藏著一家“寶藏”蒼蠅館子……

店名很有趣,按我們四川的方言取名為“雞嘎嘎”,聽上去就倍感親切,意思就是雞肉的含義。

首先說下他們店的三大特色:一、上菜快,所有菜品幾乎都是現成的,食材新鮮;二、價格很“相因”,人均消費30元左右;三、菜品味道很地道,適合下飯。

人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

在一位成都本地同事的大力推薦下,我們專程慕名前往,據說他們店所處的這條街有很多川菜館,唯獨這家館子的生意最火爆,每到飯點必定是人山人海!

中午11點50分我們就到店,店內早已坐滿了顧客,老闆和服務員的態度都很熱情,一邊安排我們四人入座,一邊熱情地向我們介紹特色菜。

仔細觀察了下,素菜的種類很豐富,以時令蔬菜為主,喜歡吃素的朋友還可以選擇拼盤,這樣算下來的價格更加划算。

人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

聽老闆娘的介紹說,他們家主要以兩道涼拌雞為主,分別是涼拌紅油雞片和酸酸雞,其次還有道紅油兔丁(很遺憾我們沒有嚐到紅油兔丁)。

酸酸雞,作為他們家的特色菜,幾乎是每桌客人必點的熱門菜!

主要是以雞肉的本身香氣為主,白味吃起來格外的清爽香醇,資格的土雞肉一刀切到底,雞肉都不會散開,陳醋搭配上生薑汁,撒入香菜、蔥花、熟芝麻,整盤雞肉酸甜宜人,口味獨特,吃完之後嘴巴里都香氣撲鼻,讓人有種意猶未盡的感覺!

為了能更好地品嚐酸酸雞的風味,老闆娘建議我們點了兩份,雞肉的分量很足,幸虧點了兩份,後來我們就聽到有的顧客抱怨沒有酸酸雞了……

人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

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紅油雞片的味道也很“驚豔”!甜辣的四川涼拌菜風味,對於我們而言簡直就是下飯的“神器”!一塊雞片一口米飯,那咀嚼帶來的麻辣甜鹹,真的不要太安逸了!

這道紅油雞片是老闆娘親自涼拌的,一邊熟練地拌著雞片,一邊向我們介紹道:“這些都是資格的土雞肉,而且油辣子都是我們自家做的,聞起來香,吃起來又不會太辣!”

兩三片紅油雞片下肚,眼前的飯碗又空了一半,服務員阿姨們很貼心地主動幫我們添飯,我們連聲道謝,因為這樣的服務態度在成都的蒼蠅館子裡真的不多見了……

人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

對了,別忘了還有一道“隱藏”菜:雞湯醬油圓子!

從我們個人的口味喜好來看,這醬油圓子真的很安逸,入口即化的肉圓子,口感緊實有嚼勁,顆粒感十足、肉香四溢,清香爽脆的豆芽起到了“點睛”的作用,最後一定要用勺子舀幾勺雞湯,泡著米飯吃也是絕了!

老成都的醬油圓子做法,建議大家一定要嘗試下,真的很香、很有回味!

人均僅30元,味道巴適!成都青羊宮的“寶藏”蒼蠅館子,生意火爆!

作為一家常年“稱霸”青羊宮美食圈的蒼蠅館子,比起那些所謂的“網紅美食”,真不知好了多少倍,價格特別的實惠,我們四個人一共才消費130元,人均僅僅30元左右!

唯一的不足之處,就是環境太惱火了,典型的蒼蠅館子風格,尤其是人多的時候,感覺有點擠!不過這也是老成都的市井生活嘛!

成都的夏天有點悶熱,一盤紅油雞片、一盤酸酸雞加一碗雞湯醬油圓子,這頓午餐簡直是太巴適了哈!

溫馨提示:這家特色館子只賣中午!只賣中午!只賣中午!(重要的事說三遍)

雞嘎嘎,詳細地址:青羊橫街8號附10號

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