出發!"2021年錫林郭勒千里草原風景大道"我們來了

7月19日,2021年錫林郭勒千里草原風景大道採風團出發啦!

行程:北京-御馬苑-寶昌鎮-邊牆村-正藍旗

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烈馬長風,碧翠蒼茫。草原上的風,少了些城市氣息的裹挾,多了些原始氣息的滋養。錫林郭勒正以最美的姿態擁抱遠道而來的客人。

參加本次採風活動的有旅行volg博主、圖文KOL、知名風光攝影師、自駕俱樂部、房車俱樂部、旅行機構負責人以及資深媒體人等30餘人踏上了錫林郭勒千里草原風景大道的旅程。

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出發前準備:

啟用智遊錫林郭勒“千里碼”,一碼遊遍錫林郭勒!

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行程第一站:太僕寺旗——御馬苑旅遊區

太僕寺旗位於錫林郭勒盟最南端,與河北省交界,距離北京320公里,是距北京最近的天然草原。太僕寺旗有“中國御馬之鄉”的美譽,曾是皇家左翼牧場。今天的北京,也仍有“太僕寺街”,因其地有明代衙署太僕寺遺址而得名。

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太僕寺旗御馬苑旅遊區(打卡世界名馬):欣賞汗血寶馬等世界名馬,這裡擁有錫林郭勒草原上最多的世界級名馬,這裡也是中國第一個耐力馬訓練基地,連續成功承辦了四屆“中國御馬文化節”。在這裡大家見到了世界名馬馬術表演的神駿風采,近距離接觸傳聞中的汗血寶馬等世界名馬,或英姿颯爽、或優雅尊貴、或高大俊猛、或小巧玲瓏,果真名不虛傳。

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逛吃第一站:尋常人家的質樸美食——寶昌農家莜麵

在低卡減脂健康飲食大行其道的今天,走進鄉野,其實才發現,營養的均衡搭配其實是亙古不變的真理。

太僕寺旗 寶昌農家莜麵

太僕寺旗寶昌鎮地處壩上地區,高寒的氣候條件有利於莜麥的生長髮育。莜麥是其中一種主要的農作物。莜麵是當地人重要的口糧之一。

莜麵有極高的營養價值,含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成分,可以治療和預防糖尿病、高血壓、冠心病、動脈硬化等多種疾病。莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。

莜麵搭配山藥(土豆)可以做出莜麵窩窩、莜麵餃子、莜麵魚魚、莜麵囤囤、山藥丸丸、拿糕、山藥魚魚、炒塊壘、炒莜麵、生下魚、磨擦擦、鍋餅子一系列主食。

今天我們就品嚐到了寶昌農家美食:莜麵窩窩以及澆汁莜麵。湯汁濃郁,濃香滿溢。有句俗諺叫做:三十里的莜麵,四十里的糕,二十里的麵條餓斷腰。曾經的莜麵是又有營養又抗餓,但是今天的莜麵延伸出多種做法後,可謂成了北方菜系裡的“特色美食”擔當之一。

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行程第二站:全國鄉村旅遊重點村——太僕寺旗邊牆民俗旅遊村

草原上的鄉村是什麼樣子?邊牆村會告訴你答案。

太僕寺旗邊牆民俗旅遊村位於太僕寺旗寶昌鎮X501縣道路西,距旗政府所在地寶昌鎮東南7公里。邊牆村緊倚“金界壕遺址”而建,故而得名“邊牆”。2020年被列入全國鄉村旅遊重點村。

走進邊牆村文化大院,四合院式的北方民居佈局讓人倍感親近。邊牆村地處壩上,“其地春秋始已有人跡,世為四季牧歌之所”。也曾是鹽茶商賈往來重地,因此形成了深厚悠久的“壩上文化”。因此,此地也有“壩上文化大院”之稱。

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邊牆村以鄉村旅遊業、種植業、養殖業、林業育種育苗等為抓手,多措並舉逐步帶動貧困戶實現增收,走出了一條依託特色產業脫貧致富的新路子。

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邊牆村有句民諺:羊吃回頭草,有雨遠不了。

途中,正好讓我們遇到了一片“過往煙雲”。遠觀此雲,天地相連,與地下煙囪巧妙連線。遠處也許正在下著“過雲雨”,而我們經過的地方還都是晴朗的大晴天,草原上的氣候變幻莫測,我們一路幸運的藍天白雲相伴。

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逛吃第二站:羊肉的N種吃法——肚包石頭烤肉

《本草綱目》中對羊肉作用的描述:“能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。

今天雖然是採風團走進草原的第一天,但我們就在“草原往事”休閒餐吧,感受現代蒙餐的時尚味道。這裡重點為大家揭秘了一道草原“硬菜”——特色正藍旗肚包石頭烤肉。

為什麼說它是“硬菜”,就是因為這道菜裡裡外外全是肉,讓人口水橫流,吃一次記一輩子那種!

比手把肉更美味更多元口味的肚包石頭烤肉,羊肉、整個的土豆胡蘿蔔、與燒紅的火山石一起放入肚子裡,綁緊,煮熟。最鮮香的是裡面的湯汁,清淡鮮美中夾雜著一絲煙燻味道,至鮮至美。土豆伴著羊肉的餘味沙軟甘甜,羊肉更是被鎖住了原汁原味的鮮美且被化解了油膩而變得清淡鮮香,羊肚勁道柔軟微燻的味道豐富了整道菜的味覺層次。熱乎乎的火山石擦淨放在手心,溫潤肌膚溫暖脾胃。如果你想在一道菜裡體味幾種食材最佳的口感,那麼就是它了。一定要來錫林郭勒吃一次,方能證明你真的吃過蒙餐美味了。這道菜猶如每一個熱情的草原漢子一樣實實在在,生怕遠道而來的客人奔波了一天不能大快朵頤。

錫林郭勒草原羊肉的做法和吃法早已脫離日常認知範疇,但無論是出於廚師之手,還是牧民之手,你都不用懷疑錫林郭勒盟羊肉的鮮美,誰讓這是我們的“主食”呢!

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肚包肉影片

第三站——正藍旗元上都大酒店

採風團的正藍旗元上都大酒,是一傢俱有濃郁民俗風情的主題酒店,時尚設計與民族特色的恰好融合,美麗的草原我的家,現代的民族風酒店讓草原之旅有了賓至如歸的舒適。

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錫林郭勒千里草原風景大道這條路線上,既有“網紅打卡點”的獨特美麗,又有自駕車隨走隨停的美好風景,以及內涵豐富味道鮮美的錫林郭勒特色美食。遼闊草原錫林郭勒,我們希望你能夠從心出發,以全新的視角和視野,發現遼闊草原錫林郭勒的美好!敬請關注明日採風團打卡行程,我們一起暢遊錫林郭勒千里草原風景大道!

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配花絮影片

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