外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

前段時間我到河南省信陽市去旅遊。因為我趕的是一大早的飛機,凌晨就得準備出發,所以整個行程非常匆忙。當我到信陽的時候,早飯還沒來得及吃,我信陽當地的朋友立刻就決定帶我去品嚐一下他們的當地早餐。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

我本以為我朋友會帶我去吃一些其他地方所沒有的美食,結果讓我吃驚的是,他居然把我帶到了一家“熱乾麵”的店門口。我差點沒整個人都混亂了,熱乾麵難道不是湖北武漢的特色小吃嗎?怎麼就成了我朋友口中他們的本地特色呢?

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

我一進門就能看到,很多本地人,帶著小孩來吃,看來“熱乾麵”作為信陽早餐還是非常熱門的。聽我朋友說,在信陽大部分人的早餐都是“熱乾麵”。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

不過想想信陽位於河南省的最南部,南通湖北省。兩地之間的飲食文化有一些交集,是再正常不過的。不過現在“熱乾麵”幾乎成了武漢的代名詞,突然冒出來這麼一個信陽,還是讓我非常齣戲,甚至懷疑自己是不是在湖北。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

我看了看他們店裡的選單,我覺得價格還是和湖北差不多,處於一個水平線,選單也是差不多。不過選單上有一個叫“千張熱乾麵”的吸引了我的注意,我在湖北也沒有看到過這麼一個搭配。看來一種飲食文化的交流,必然會有所創新。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

我聽朋友說,這個確實是“熱乾麵”從湖北傳到信陽後得到的一些改良,信陽人都非常買賬。我在我朋友的大力推薦下,吃了一碗豪華版的“千張肉末熱乾麵”。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

一入口,就知道,信陽的“熱乾麵”和武漢的“熱乾麵”雖然來源於同一種食物,但是還是產生了非常多的變化。最明顯的不同就是“熱乾麵”不“幹”了,你甚至還可以在他們的碗底看到一些湯水。而且他們的麵條比較細,看上去好像沒放芝麻醬。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

要知道,在湖北的“熱乾麵”,幾乎每根上面都沾滿了厚厚的芝麻醬,攪拌均勻後,你不搭配些清爽的飲料,恐怕你難吃完一碗。但是在信陽,“熱乾麵”就變得溫和了很多,讓我吃完後居然覺得不是很“幹”,似乎失去了一些熱乾麵的特色。

外地遊客到河南信陽旅遊,最大的困惑:為什麼河南人也吃熱乾麵?

那麼, 你有沒有來過河南信陽旅遊?對信陽的印象怎麼樣呢?你覺得信陽是不是跟河南省的其他城市不太一樣,反倒是更像湖北呢?你知道信陽人也喜歡吃熱乾麵嗎?如果以後有機會的話,你還想不想再來信陽遊玩?

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